परांठो की बात हो और पंजाबी आलू का परांठा याद ना आए ये भला कैसे हो सकता है। पंजाबी खाने के स्वाद की जितनी तारीफ की जाए उतनी कम है। आलू का परांठा यूं तो हर राज्य में बनता है लेकिन आपको अगर कभी पंजाब घूमने का मौका मिला हो तो आपने पंजाबी आलू परांठा जरूर खाया होगा। अगर नहीं तो मैं आपको ये बता दूं कि पंजाबी आलू के परांठे बहुत ही tasty होते हैं उसमें आटा कम और आलू ज्यादा होता है इतना ही नहीं इन परांठो में जो मसाला इस्तेमाल किया जाता है वो भी काफी tasty होता है।
आपको अगर आलू के परांठे पसंद हैं और आप अगर पंजाबी आलू के परांठे कैसे बनाए जाते हैं इस बारे में सोच रही हैं तो आपको अब हम पंजाबी आलू परांठा बनाने की ये रेसिपी बता रहे हैं। इस रेसिपी से आप आसानी से अपने घर पर कभी भी आलू का परांठा बना सकती हैं। इसे बनाने में वैसे उतना ही समय लगता है जितना आम परांठा बनाने में समय लगता है लेकिन इसमें जो मसाले डाले जाते हैं वही इसके स्वाद को खास बनाते हैं। तो आप अपने घर पर आलू का परांठा कैसे बना सकती हैं और इसे बनाने के लिए आपको क्या-क्या चाहिए आइए आपको इसका ये आसान रेसिपी बताते हैं।
तैयार है आलू का पराठा. दही, चटनी या सॉस के साथ गर्मागर्म परोसें।
Tips: आप दो अलग-अलग एक ही साइज की रोटियां बनाकर भी बीच में आलू का मिश्रण रख सकते हैं। ऐसे में किनारों को हल्के गीले हाथों से अच्छी तरह से चिपका दें ताकि आलू बाहर न निकले। ऐसा करने के बाद आप चाहें तो इसे हल्के हाथों से थोड़ा- थोड़ा ऊपर से बेल भी सकते हैं।
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