Vitamin B12 Deficiency: विटामिन बी12 की कमी को दूर करने के लिए रोज करें यह 1 काम

Vitamin B12 Rich Foods: हेल्दी रहने के लिए शरीर में विटामिन्स और न्यूट्रिशन्स की सही मात्रा बहुत जरूरी है। आजकल के अनहेल्दी लाइफस्टाइल के चलते शरीर में कई विटामिन्स की कमी आम बात हो गई है। विटामिन बी-12 की कमी आज के समय में होने वाली एक आम समस्या है। इसकी कमी होने पर शरीर अंदर से कमजोर होने लगता है और इसके कई अन्य लक्षण भी साफ नजर आने लगते हैं। सिरदर्द, डिप्रेशन, पेट की दिक्कतें, शरीर का पीला पड़ना, कमजोरी महसूस होना और हमेशा थकान लगना, बी-12 की कमी के आम लक्षणों में से एक है। यहां हम आपको विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने का एक खास नुस्खा बता रहे हैं। किस तरह रोज घरों में बनने वाली गेहूं की रोटी, विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकती है, इस बारे में एक्सपर्ट से जानते हैं। यह जानकारी डाइटिशियन सिमरन कौर दे रही हैं। सिमरन सर्टिफाइड डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट हैं।

विटामिन बी-12 की कमी को दूर कर सकती है बासी रोटी 

एक्सपर्ट के मुताबिक, गेहूं के आटे की बासी रोटी, शरीर में विटामिन बी-12 की कमी पूरी करने में काफी हद तक आपकी मदद कर सकती है। हालांकि, बासी खाना अमूमन सेहत के लिए नुकसानदेह होता है। लेकिन बात अगर गेहूं के आटे की बनी बासी रोटी की करें, तो यह आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। रोटी बनाने में सिर्फ आटे और पानी का इस्तेमाल होता है और जब इसे सेका जाता है, तो इसमें से मॉइस्चर पूरी तरह से चला जाता है। ऐसे में इसे आप 15 घंटे तक खा सकते हैं। 

अक्सर लोगों का ऐसा मानना होता है कि बासी रोटी, पेट से जुड़ी परेशानियां पैदा कर सकती है। लेकिन एक्सपर्ट के मुताबिक, रात की बासी रोटी अगर आप सुबह नाश्ते में खाती हैं, तो इससे गै और डाइजेशन से जुड़ी दिक्कतों से राहत मिल सकती है। यह एनर्जी का भी अच्छा सोर्स है। बासी रोटी में होने वाले फर्मेंटेशन की वजह से इसमें कई विटामिन्स और न्यूट्रिएंट्स बढ़ जाते हैं। फर्मेंटेशन की वजह से कई बैक्टीरिया मिलकर, विटामिन बी-12 बनाते हैं। इसलिए, इसमें विटामिन-बी 12 का लेवल काफी अधिक हो जाता है। 

नाश्ते में खाएं बासी रोटी

एक्सपर्ट नाश्ते में एक बासी रोटी, ठंडे दूध के साथ खाने की सलाह देती हैं। इसमें सोडियम भी कम होता है और इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी लो होता है। जिस वजह से यह बीपी और शुगर के लिए भी अच्छी मानी जाती है। हालांकि, आपको बहुत अधिक बासी रोटी का सेवन भी नहीं करना चाहिए।

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विटामिन बी-12 के नेचुरल सोर्स

विटामिन बी-12 की कमी होने पर मीट, अंडे और फिश को खाना चाहिए। अगर आप वेजेटेरियन डाइट लेती हैं, तो मशरूम, पनीर, सीरियल्स और डेयरी प्रोडक्ट्स इसे बढ़ाने में आपकी मदद कर सकते हैं।

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