साल 2018 में चावल और रोटी से करें तौबा, इसकी जगह खाएं ये खाना

नए साल में में अगर आप अपने आप को फिट रखना चाहती हैं तो इस साल आप चावल, रोटी, आलू, ब्रेड सब खाना छोड़ दीजिए और इसकी जगह आप ये खाइए। हर साल हर लड़की ये सोचती है कि साल में फिट रहने के लिए ये करूंगी वो करूंगी लेकिन साल खत्म हो जाता है और आप कुछ नहीं कर पाती। चलिए आपकी इस दिक्कत को हम इस साल करते हैं दूर और आपको बताते हैं कि ऐसे कौन-कौन से खाने से जिसे खाने से आप हो जाएंगी पहले से भी ज्यादा फिट। चावल खाना पसंद है चावल खाना छोड़ ही नहीं सकती तो इसी के स्वाद को आप इस खाने से पूरा कर  सकती हैं और ये हेल्दी भी है। अब ये खाना क्या है आपको अपनी इस स्टोरी में आगे बताते हैं। 

चावल की जगह ये खाएं

भारत में चावल खाने वाले लोगों की संख्या बहुत ज्यादा है। इस पर कई तरह की बहस भी हो चुकी है कि चावल खाना चाहिए या नहीं कौन सा चावल आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। वैल नए साल पुरानी बहस को करिए बाय बाय और इस साल से आप चावल खाना ही छोड़ दीजिए और चावल की जगह आप क्विन्वा (quinoa) खाइए। क्विन्वा में चावल की तुलना में 5 गुना ज्यादा प्रोटीन और फाइबर होते हैं जो आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छे हैं जबकि चावल में क्विन्वा का तुलना में 15 गुना ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होता है जो आपको नुकसान पहुंचाता है। Quinoa में सबसे कम कैलोरी होती हैं और इसे थोड़ा खाने से ही आपका पेट भर जाता है और आपको देर तक भूख नहीं लगती ये पचने में भी काफी आसान होता है। इस साल अगर आप अपने शरीर में जल्दी से बदलाव देखने का इंतज़ार कर रही हैं तो अपनी डायट में चावल की जगह आपको क्विन्वा शामिल करना चाहिए इससे आपको काफी फायदा मिलेगा।

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रोटी की जगह ये खाएं 

गेहूं के आटे की रोटी तो आप daily खाती हैं लेकिन फिर भी ज्यादातर लड़कियां जो अपनी डायट का ध्यान रखती हैं वो रोटी कम खाती हैं। लेकिन आप जब रोटी नहीं खा पाती तो आपको क्या खाना चाहिए क्या आप इस बारे में जानती हैं। रोटी की जगह ऐसी कौन सी चीज़ है जो आपको रोटी का स्वाद भी दे और आपके लिए हेल्दी भी हो और आपको फिट भी रखे। तो इसका जवाब है भुट्टे की रोटी जिसे इंगलिश में corn tortilla कहते हैं। ये कोर्न के आटे से बनती है और ये ज्यादा हेल्दी होती है। क्यों कि गेंहू पीसने से आटे के विटामिन्स और मिनरल कम हो जाते हैं जो कि कोर्न के आटे में बने रहते हैं इसलिए ये ज्यादा हेल्दी है। गेंहूं के आटे की तुलना में कोर्न के आटे में कम कैलोरी होती हैं। इसलिए आप ज्यादा भी खा सकती हैं। जो महिलाएं वजन घटाने के लिए सोच रही हैं उनके लिए कोर्न के आटे की रोटी ज्यादा सेहतमंद हो सकती है। 

ब्रेड की जगह ये खाएं 

ये बात तो आप जानती हैं कि ब्रेड आपकी सेहत के लिए कितनी नुकसानदायक है लेकिन इस भागदौड़ भरी ज़िंदगी में आप जल्दी जल्दी में अगर कुछ बनाकर खाना चाहती हैं तो सबसे पहले आपके दीमाग में ब्रेड का नाम आता है लेकिन अब आपको हम बताते हैं कि ब्रेड से ज्यादा हेल्दी है पीटा ब्रेड। पीटा ये नाम ग्रीक से आया है। ज्यादातर इस्लामिक देशों में रोटी की जगह भी इसी ब्रेड का इस्तेमाल किया जाता है। ये ज्यादा हेल्दी होती है। अब इंडिया में भी ये ब्रेड आसानी से आपको बाजार में मिल जाता ही। तो नए साल में आप करें नई शुरूआत और इस साल से आप pita bread खानी शुरू करें। 

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फ्रेंच फ्राइज़ की जगह ये खाएं

ये तो आप जानती ही हैं कि फ्रेंच फ्राइज़ सेहत के लिए अच्छे नहीं होते लेकिन अगर फ्रेंच फ्राइज़ खाने का मन करे तो इसकी जगह आप क्या खा सकती हैं। फ्रेंच फ्राइज़ आलू से बने होते हैं और इसे deep fry करके पकाया जाता है। इसलिए डॉक्टर्स सलाह देते हैं कि आप इसकी जगह चाहें तो Sweet potatoes खा सकती हैं वो भी आप fry करने के जगह bake करें और उसमें कम नमक डालें। तो अगली बार जब आपकी मन करे कि आप कोई इस तरह का snack खाना चाह रही हैं तो उससे पहले आप इसके बारे में सोचिए क्योंकि शकरकंदी खाने के फायदे ही फायदे हैं। खासकर सर्दियों में तो शकरकंदी जरूर खानी चाहिए। 

पास्ता की जगह ये खाएं

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पास्ता तो इन दिनों मार्केट में खूब पॉपुलर हो चुका है ये तो आप जानती हैं ना कि पास्ता मैदे से बनता है और मैदा सेहत के लिए अच्छा नहीं होता लेकिन फिर भी पास्ता का स्वाद तो चखना ही है और health के बारे में भी सोचना ही है तो ऐसी दोनों conditions में आपको पास्ता खाना छोड़ना है ऐसा करने की भी जरूरत नहीं है बस आपको चाहिए कि आप पास्ता की जगह wheat pasta खाएं। Wheat मतलब गेहूं... गेहूं मैदे से ज्यादा हेल्दी होती है। इसके स्वाद में थोड़ा अंतर होता है लेकिन ये बहुत हेल्दी होता है। 

तो नए साल में चखे नए खाने का स्वाद ऐसा खाना जिसे खाकर मन भी खुश हो जाए पेट भी भर जाए और आप fit & healthy भी रहें। तो इंतज़ार किस बात का है नया साल आने से पहले आप अपने लिए नया डायट प्लान बना लें लेकिन एक बात का ध्यान रखें कि हमेशा आप अपनी डायट में जब भी कुछ नया शामिल कर रही हों तो उससे पहले किसी एक्सपर्ट की सलाह जरूर ले लें। क्यों कि ये जरूरी नहीं जो आपके लिए healthy है वो सबके लिए भी healthy ही हो। हर किसी के शरीर में पाचन शक्ति अलग होती है इसलिए खाने-पीने की सलाह सुन लें जान लें लेकिन उसे अपनाने से पहले एक बार आप डॉक्टर से भी advice ले लें।