वीगन डाइट फॉलो करते हुए इन टिप्स की मदद से लें बैलेंस मील

पूरी दुनिया में आजकल वीगन डाइट को फॉलो करने का ट्रेन्ड काफी बढ़ता जा रहा है। आम लोगों से लेकर सेलिब्रिटी तक वीगन डाइट पर स्विच कर रहे हैं। यकीनन नॉन-वेजिटेरियरन या वेजिटेरियन डाइट से वीगन डाइट पर स्विच करना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। लेकिन अक्सर यह देखा जाता है कि जब लोग वीगन डाइट फॉलो करते हैं, तो उनकी थाली से कुछ जरूरी पोषक तत्व मिस हो जाते हैं और लगातार जब आपके शरीर में इनकी कमी होती है तो इससे आपको कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। ऐसा इसलिए होता है, क्यांकि आप कई तरह के फूड्स को लेना पूरी तरह से बंद कर देते हैं।

अब सवाल यह उठता है कि वीगन डाइट फॉलो करते हुए बैलेंस मील किस तरह से लिया जाए। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, बस जरूरी है कि आप कुछ छोटे-छोटे टिप्स को अपनाएं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे कुछ आसान तरीकों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आप वीगन डाइट पर रहते हुए भी बैलेंस मील ले सकते हैं-

विटामिन डी इनटेक पर दें ध्यान

अमूमन यह देखने में आता है कि वीगन डाइट फॉलो करते हुए लोगों के शरीर में विटामिन डी की कमी हो जाती है। खासतौर पर, सर्दियों में या कम धूप वाले इलाकों में लोगों को यह समस्या अधिक होती है। ऐसे में नियमित रूप से धूप में रहना या सप्लीमेंट लेना मददगार हो सकता है। विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण और बोन हेल्थ में मदद करता है। कोशिश करें कि आप फोर्टिफाइड प्लांट-बेस्ड दूध को अपनी डाइट में शामिल करें, जिससे विटामिन डी की कमी को दूर किया जा सके।

अलग-अलग रंगों की सब्जियों का करें सेवन

अमूमन लोग वीगन डाइट फॉलो करते हुए एक ही तरह की सब्जी का सेवन करते हैं, जिससे शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। इसलिए, विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल्स प्राप्त करने के लिए आप कई अलग-अलग रंग की सब्जियां खाएं। सब्जियों में अलग-अलग रंग अलग-अलग फाइटोन्यूट्रिएंट्स को दर्शाते हैं जो बीमारी से बचाते हैं और समग्र पोषण प्रदान करते हैं। आप अपनी डाइट में केल और पालक जैसी गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियां, लाल शिमला मिर्च, गाजर, शकरकंद और चुकंदर आदि को शामिल करें। 

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मील करें प्लान

यह एक छोटा सा टिप है, लेकिन आपको इसकी मदद से बैलेंस मील लेने में मदद मिलेगी। दरअसल, जब आप अपना मील पहले से ही प्लान करते हैं तो इससे आप अपनी दिन के हर मील में सभी जरूरी पोषक तत्वों को शामिल कर लेते हैं। बैलेंस मील लेने का एक अच्छा तरीका यह है कि प्रत्येक भोजन में प्रोटीन के लिए प्लांट बेस्ड टोफू व बीन्स, हेल्दी फैट्स के लिए एवोकाडो या नट्स, कॉम्पलेक्स कार्बोहाइड्रेट के लिए क्विनोआ व ब्राउन राइस को शामिल करें। इसके अलावा, आप कई तरह की कलरफुल सब्जियों व फल का सेवन करें, इससे आपको जरूरी विटामिन, मिनरल्स व एंटी-ऑक्सीडेंट्स मिल जाते हैं।

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सप्लीमेंट्स लेने पर करें विचार

कई बार ऐसा होता है कि मील प्लान करने के बाद भी कुछ जरूरी पोषक तत्व आपकी डाइट से मिस हो जाते हैं। ऐसे में आप सप्लीमेंट्स लेने पर विचार कर सकते हैं, इससे आप उन पोषक तत्वों की कमी को दूर कर सकते हैं। हालांकि, किसी भी सप्लीमेंट का सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

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