पालक पनीर का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, खाने में यह डिश मिल जाए, खाने का स्वाद ही आ जाता है। यह एक ऐसा भारतीय व्यंजन है, जो काफी कंफर्टिंग और स्वादिष्ट है। मलाईदार पनीर और मसालेदार पालक की यह डिश स्वादिष्ट के साथ-साथ सेहत को भी फायदे पहुंचती है। जी हां, अगर आप अपनी हड्डियों को मजबूत बनाना चाहते हैं, तो इस डिश को डाइट में शामिल कर सकते हैं। पालक और पनीर दोनों ही हड्डियों को मजबूती देने का काम करते हैं। इस बारे में हेल्थ एक्सपर्ट लवनीत बत्रा ने इंस्टाग्राम पर जानकारी साझा की है
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पालक- विटामिन के1 का बेहतरीन स्रोत है, जो कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है। 1 सर्विंग पालक पनीर में लगभग 444 माइक्रोग्राम विटामिन के1 होता है।
पनीर में कैल्शियम की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है। 1 सर्विंग पालक पनीर में लगभग 200 एमजी कैल्शियम होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टिपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है।
अगर आप पालक पनीर को सरसों तेल या देसी घी में पकाते हैं, तो इससे हड्डियों को पोषण देने वाले तत्वों का अवशोषण और बेहतर ढंग से होता है। ये हेल्दी फैट्स विटामिन डी के अवशोषण में मदद करते हैं, जो कैल्शियम के प्रभाव को बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है।
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