खाना खाने के बाद हो जाती है ब्लोटिंग, खाएं यह हेल्दी अचार

क्या आप भी खाना खाने के बाद पेट में भारीपन महसूस करते हैं। गैस और ब्लोटिंग से असहजता महसूस होती है? अगर हां, तो आपको डाइट में ऐसे फूड्स को शामिल करना चाहिए,जिससे आपके आंतों में हेल्दी बैक्टीरिया बढ़े। इसके लिए आप एक खास तरह का अचार खा सकते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट शीनम मल्होत्रा के मुताबिक आपको फर्मेंटेड अदरक वाला अचार खाना चाहिए। यह प्रोबायोटिक से भरपूर होता है, जो ना सिर्फ पाचन को दुरुस्त करता है, बल्कि स्वाद को भी बढ़ता है। चलिए जानते हैं इस कैसे तैयार किया जा सकता है।

सामग्री

 

 

 

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• अदरक
• नींबू का रस
• सिरका
• चुकंदर कद्दूकस किया हुआ
• काला नमक
• काली मिर्च
• भुना हुआ जीरा पाउडर

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विधि

• 1 कप अदरक छीलकर पतला काट लें।
• 1 नींबू का रस अदरक पर निचोड़ें।
• 1 टेबलस्पून सिरका मिलाएं। इससे फर्मेंटेशन बढ़ेगा।
• 1 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालें।
• 1 टीस्पून अजवाइन मिलाएं।
• आधा टीस्पून काला नमक छिड़कें।
• आधा टीस्पून काली मिर्च डालें।
• आधा टीस्पून भुना हुआ जीरा पाउडर डालें।
• सभी समग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
• तैयार है आपको प्रोबायोटिक अदरक तैयर है।

फायदे

इस अचार में मौजूद अदरक पाचन एंजाइमो के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो भोजन को अधिक प्रभावी ढंग से तोड़ने में मदद करता है। यह गैस, सूजन और अपच को कम करने में मदद करता है। इस अचार में प्रोबायोटिक्स होता है, जो अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं, जिससे खाना आसानी से पचता है।

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Image Credit- FREEPIK