अधिकतर महिलाओं को अक्सर शरीर में आयरन की कमी की समस्या का सामना करना पड़ता है। आयरन की कमी की वजह से ना केवल इम्यून सिस्टम बल्कि एनर्जी पर भी नेगेटिव असर पड़ता है। साथ ही साथ, इससे कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं भी शुरू हो जाती है। यही वजह है कि हर किसी को अपनी डाइट में आयरन को शामिल करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, जब आप आयरन रिच मील ले रहे हैं तो आपको कुछ चीजों को अवॉयड करन चाहिए। गलत फूड कॉम्बिनेशन शरीर में आयरन के अब्जार्बशन में बाधा पैदा करते हैं और फिर ऐसे में आपको आयरन रिच फूड्स लेने का भी कोई फायदा नहीं होता है।
इसलिए, अगर आप आयरन रिच फूड्स खा रहे हैं तो साथ ही आपको यह भी सुनिश्चित करना चाहिए कि आपका फूड कॉम्बिनेशन भी सही हो। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटीशियन रितु पुरी आपको बता रही हैं कि आयरन रिच मील लेते हुए आपको किन फूड्स को अवॉयड करना चाहिए-
अंडे
अगर आप आयरन रिच मील ले रही हैं तो उसके साथ आपको अंडों को अवॉयड करना चाहिए। दरअसल, अंडे में फ़ॉस्विटिन नामक कंपाउंड होता है, जो आयरन के अवशोषण में बाधा डालता है। इसलिए अगर आप आयरन की कमी को दूर करने के लिए पालक का सलाद खा रहे हैं, तो उबले अंडे को साथ में लेने से बचें। कोशिश करें कि आप अंडे को अन्य मील के साथ लें ताकि आपको इन हेल्दी फूड इंग्रीडिएंट्स का पूरा लाभ मिल सके।
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डेयरी प्रोडक्ट्स
हर किसी को अपनी डाइट में डेयरी प्रोडक्ट्स शामिल करने की सलाह दी जाती है। इस बात में कोई दोराय नहीं है कि दूध, पनीर व दही आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छे हैं। लेकिन इन्हें आयरन रिच मील्स के साथ नहीं लेना चाहिए। दरअसल, डेयरी प्रोडक्ट्स में मौजूद कैल्शियम आयरन अवशोषण में बाधा पैदा करता है। इसलिए, अगर आप आयरन रिच मील ले रही हैं तो उसके साथ लस्सी पीने से बचें। आप इसे बाद में अलग से ले सकते हैं।
चाय और कॉफी
बहुत से लोगों को खाने के साथ चाय या कॉफी लेना काफी पसंद होता है। लेकिन अगर आप आयरन रिच फूड ले रहे हैं तो आपको साथ में चाय या कॉफी लेने से बचना चाहिए। दरअसल, ये ड्रिंक्स टैनिन से भरपूर होती हैं और इसकी वजह से आयरन अब्जार्बशन में परेशानी पैदा होती है। हमेशा याद रखें कि आयरन से भरपूर पराठे के साथ एक कप चाय भी आपके शरीर द्वारा अवशोषित किए जाने वाले आयरन की मात्रा को कम कर सकती है। इसलिए, हमेशा अपने भोजन से कम से कम एक घंटा बाद में चाय या कॉफ़ी पीएं।
हाई फाइबर फूड्स
हाई फाइबर फूड्स यूं तो पाचन तंत्र के लिए काफी अच्छे माने जाते हैं। लेकिन आयरन रिच मील लेते समय आपको बहुत अधिक फाइबर रिच फूड लेने से बचना चाहिए। अतिरिक्त फाइबर आयरन को फंसा सकता है और इसे अवशोषित होने से पहले आपके पाचन तंत्र से तेजी से बाहर निकाल सकता है। इसलिए, अपने फाइबर सेवन को बैलेंस करें और जरूरत से ज्यादा लेने से बचें।
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