सर्दियों में पिएं यह हेल्दी कंजी, बनी रहेगी इम्यूनिटी

कैसे बनाएं आंवला और हल्दी की कंजी

सामग्री

• कच्ची हल्दी- एक टुकड़ा
• आंवला-2 से 4
• सरसों- एक टीस्पून
• नमक-स्वादानुसार
• काली मिर्च-एक टीस्पून
• पानी-2 गिलास

विधि

• एक कंटेनर में चॉप्ड कच्ची हल्दी डाल दें।
• इसमें आंवला को टुकड़े में करके डाल दें।
• इसमें सरसों के बीज, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
• कंटेनर में गुनगुना पानी डाल दें और ढक कर धूप में रख दें।
• इसे 3 से 4 दिन तक रखकर फर्मेंट करें।
• तैयार है आपकी कच्ची हल्दी और आंवला की कंजी।
• आप इसे सुबह खाली पेट पी सकते हैं।

आंवला और कच्ची हल्दी की कंजी पीने के फायदे

यह कंजी विटामिन सी से भरपूर होती है जो की इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत बना सकती है। आंवला में विटामिन सी पाया जाता है। वहीं कच्ची हल्दी में करक्यूमिन होता है जो की एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है जो शरीर को संक्रमण से बचाते हैं।

कंजी अपने प्रोबायोटिक गुणों के लिए भी जानी जाती है। यह आंतों को फायदा पहुंचती है। पाचन क्रिया को सुधरती है। इसके अलावा कंजी शरीर से विषैला पदार्थ को बाहर निकलने में मदद करती है। इससे लिवर डिटॉक्सिफाई होता है। त्वचा भी चमकदार बनती है। कंजी पीने से मेटाबॉलिज्म तेज होता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। यह एक्स्ट्रा कैलोरी को कम करने में मददगार है।

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