आजकल ज्यादातर लोग मार्केट से पैकेट वाला खाना या पैक्ड फूड्स खरीदते हैं। खुला हुआ सामान खरीदते ही नहीं है..फिर चाहे वो कैसा भी सामान हो। बिस्किट, नमकीन, सॉस, ब्रेड, दूध, अचार या और भी बहुत कुछ...तमाम चीजें पैक्ड ही आती हैं। इसके लिए हम बस दुकान पर जाते हैं और तुरंत सामान लाकर खरीद लेते हैं।
इन प्रोडक्ट्स को खरीदते वक्त हम अक्सर सिर्फ एक ही चीज पर ध्यान देते हैं और वो है उसकी एक्सपायरी डेट। पर आप जानते हैं, ये काफी नहीं है? कई बार ऐसा होता है कि सामान की तारीख तो सही होती है, लेकिन उसकी क्वालिटी बहुत ही ज्यादा खराब होती है। ऐसे में अगर आप भी मार्केट से कुछ खरीदने के लिए जा रहे हैं, तो सिर्फ एक्सपायरी डेट ही नहीं बल्कि इन 3 चीजों पर भी जरूर ध्यान दें।
आप पैक्ड पैकेट खरीदते वक्त इंग्रीडिएंट्स पर भी ध्यान दें। इसके लिए आपको पैकेट के पीछे दी गई लिस्ट को चेक करना होगा। इसमें बताया जाता है कि इस फूड में क्या-क्या डाला गया है।
अगर इसमें रिफाइंड शुगर, हाइड्रोजेनेटेड ऑयल, मोनोसोडियम ग्लूटामेट जैसे नाम हैं, तो इन प्रोडक्ट्स को बिल्कुल भी न खरीदें। यह हेल्थ के लिए नुकसानदायक साबित हो सकते हैं खासतौर पर बच्चों के लिए। बेहतर होगा कि आप नेचुरल इंग्रीडिएंट्स वाली चीजें खरीदें।
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जब भी आप कोई पैकेट वाला फूड खरीदते हैं, तो उसके पीछे या साइड में एक छोटा-सा बॉक्स होता है जिसमें लिखा होता है, न्यूट्रिशन फैक्ट्स। यह बहुत जरूरी होता है, जिसे न्यूट्रिशन लेबल कहा जाता है।
इसमें बताया जाता है कि उस फूड में कितनी कैलोरी, फैट, शुगर, प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्व मौजूद हैं। आप 100 ग्राम में कितनी मात्रा है, इसकी यूनिट से तुलना करें और फिर खरीदें।
जब आप मार्केट्स से कोई पैक्ड फूड आइटम खरीदते हैं जैसे बिस्किट, तेल, नमकीन, अचार, मसाले या जूस... तो उसके रैपर या डिब्बे पर कुछ जरूरी बातें छपी होती हैं।
इनमें से दो सबसे अहम चीजें होती हैं FSSAI नंबर और मैन्युफैक्चरिंग डिटेल्स। इससे चीज का पता चलता है, जिससे आपकी हेल्थ जुड़ी होती है। अगर उस खाने से किसी को दिक्कत हो जाए या खाने में कुछ गलत हो, तो इस नंबर से शिकायत या जांच हो सकती है।
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