Thu Feb 19, 2026 | Updated 09:02 AM IST
हमारे आसपास ऐसी कई सब्जियां हैं जिसे एक नहीं बल्कि कई तरीके से बनाई जा सकती है। जैसे कटहल से- कटहल की सब्जी, कटहल का कबाब और फ्राइड कटहल आदि कई रेसिपीज को महिलाएं आसानी से बना लेती हैं। लेकिन, क्या आपने कटहल के साथ-साथ उसके बीज से कोई रेसिपीज ट्राई किया है? अगर नहीं, तो इस लेख में हम आपको कटहल के बीज से तैयार कुछ शानदार रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं। यक़ीनन इन रेसिपीज को एक बार ट्राई करने के बाद आप कटहल के बीज को फेंकना नहीं बल्कि हर रोज इन रेसिपीज में इस्तेमाल करना चाहेंगी। तो आइए जानते हैं इन रेसिपीज के बारे में।
सामग्री
कटहल के बीज-200 ग्राम, मावा-50 ग्राम, घी-1/3 कप, चीनी-1/2 कप, दूध-2 कप, इलायची पाउडर-1/2 चम्मच, ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप
बनाने का तरीका
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सामगी
कटहल के बीज- 200 ग्राम, नमक-स्वादानुसार, प्याज- 1 बारीक़ कटा हुआ, अदरख-लहसुन पेस्ट-1 चम्मच, हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच, मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, गरम मसाला-1/2 चम्मच हींग-1/4 चम्मच, धनिया पत्ता-2 चम्मच, टमाटर- 1, जीरा-1 चम्मच
बनाने का तरीका
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इन दो रेसिपीज के अलावा कटहल के बीज का आप एक बेहतरीन स्नैक्स भी बना सकती हैं। इसके लिए सबसे पहले आप कटहल के बीज को अच्छे से छिल लीजिए। बीज छीलने के बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करके डीप फ्राई कर लीजिए। डीप फ्राई करने के बाद बीज के ऊपर से चाट मसाला और हल्का काला नमक डालकर मिक्स कर्क लीजिए और खाने के लिए सर्व करें।
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