क्या आप भी सावन में मार्केट से लेने जा रही हैं घेवर? खरीदने से पहले जरूर करें ये 3 जांच

सावन का महीना शुरू होते ही घरों और बाजारों से घेवर की खुशबू आनी शुरू हो जाती है। यह हरियाली तीज और रक्षाबंधन की पारंपरिक मिठाई है, जो कि इन खास पर्व के मौके पर हर घर में जरूर आती है। घेवर की खुशबू से ही मन ललचाने लगता है। बाजार में कई तरह के घेवर बिकते हैं। राजस्थान का प्रमुख पर्व तीज घेवर के बिना अधूरा होता है। इसको मैदा, दूध, चीनी, मलाई और देसी घी से तैयार किया जाता है। घेवर प्लेन और मलाई दोनों तरह के बिकते हैं। ऐसे में आप इन्हें अपनी पसंद के हिसाब से खरीद सकती हैं। बच्चे से लेकर बड़ा हर कोई घेवर को बड़े ही चाव के साथ खाता है।

यह बात तो आप सभी जानते हैं कि त्योहारों के आसपास बाजारों में मिलावटी मिठाइयां बिकने लगती हैं। जिनका सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। ऐसे में अब हरियाली, तीज और रक्षाबंधन का पर्व बेहद नजदीक है। अगर आप भी इन फेस्टिवल के लिए बाजार का घेवर खरीदने जाएंगी तो आपको इससे पहले कुछ जरूरी बातें पता होनी चाहिए। इन तरीकों को फॉलो करके आप सही घेवर की जांच कर सकती हैं। इससे आपके घर सही घेवर आएगा। जिससे आपके पैसे बचने के साथ आपकी सेहत भी खराब नहीं होगी। आइए जान लेते हैं आपको घेवर खरीदने से पहले किन चीजों की जांच करनी है।

घेवर खरीदने से पहले जांच लें ये चीजें

आप नीचे बताए जा रहे इन तरीकों को फॉलो करके सही घेवर की जांच कर सकती हैं। यह तरीके आपके पैसे बर्बाद होने से बचा सकते हैं।

घेवर की स्मेल से करें जांच

आप जब कभी भी मार्केट से घेवर खरीदने जाएं तो आप सबसे पहले उसको थोड़ा दूर से स्मेल करके देखें। अगर घेवर से देसी घी और फ्रेश मलाई की खुशबू आ रही है तो इसका मतलब है कि घेवर एक फ्रेश और मिलावटी नहीं है। वहीं अगर घेवर बासी और रिफायंड या खराब रबड़ी या मलाई से गार्निश किया गया होगा तो उसमें से अजीब से बदबू आ रही होगी।

घेवर के रंग से करें पहचान

इसके अलावा आप घेवर के रंग से भी उसकी जांच कर सकती हैं। असली और शुद्ध घी में बने हुए घेवर का रंग हल्का सुनहरा और क्रिस्पी दिखेगा। जबकि नकली घेवर का रंग डार्क ब्राउन में जला सा नजर आएगा। ऐसे में आप जब कभी भी मार्केट से घेवर खरीदें तो रंग को जरूर देख लें।

ये भी पढ़ें: पतले घोल से लेकर मथा हुआ घी तक, घेवर बनाने के लिए क्या है सबसे ज्यादा जरूरी?  

स्वाद से लगाएं पता

आप जब भी बाजार से घेवर खरीदने जाएं तो दुकानदार को एक टुकड़ा टेस्ट करने के लिए जरूर बोलें। खाने के बाद आपको घेवर के टेस्ट से पता लग जाएगा कि वो असली है या फिर उसमें मिलावट की गई है। बिना मिलावट का घेवर खाने पर एकदम कुरकुरा और घी की महक वाला लगेगा। वहीं मिलावटी घेवर खाने के बाद आपके मुंह का स्वाद खराब हो जाएगा।

ये भी पढ़ें: अब घर पर बनेगा मार्केट जैसा परफेक्ट रबड़ी घेवर, यहां सीखें स्टेप-बाय-स्टेप आसान रेसिपी

इस आर्टिकल के बारे में अपनी राय भी आप हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताएं। साथ ही, अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो, तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हर जिन्दगी के साथ।

Image Credit: Freepik/Shutterstock/jagran