मटर खरीदने में आप भी तो नहीं कर रही हैं ये गलतियां? ऐसे पहचानें कि दाने मीठे निकलेंगे या बेस्वाद

Peas Buying Tips:मटर का सीजन जाने वाला है, इसलिए लोग अभी से मटर खरीदकर स्टोर कर रहे हैं। फ्रिज में कई दिनों तक मटर स्टोर करके रखा जा सकता है। यही कारण है कि लोग एक साथ कई किलो मटर खरीद रहे हैं। कुछ ही महीनों तक बाजार में ताजी और सस्ती मटर मिलती है। इसके अलावा अगर आप मटर स्टोर करना चाहती हैं, तो आपको अच्छी मटर चुनने की समझ भी होनी चाहिए। अगर आपने जरूरी बातों का ध्यान नहीं रखा तो दाने मीठे नहीं लगेगें और यह सब्जी का स्वाद खराब कर देंगे। आज के इस आर्टिकल में हम आपको मटर की पहचान करने के सही टिप्स बताएंगे, जिससे आपको पता लगेगा कि कौन सी मटर अच्छी और मीठी है।

मटर खरीदते समय न करें ये गलतियां

बहुत बड़ी और मोटी फली वाली मटर- कई लोग अच्छी मटर उसे मानते हैं, जिसमें दाने मोटे हों और बड़ी फली हो। क्योंकि, इसमें मटर ज्यादा आती है और सब्जी में भी ज्यादा लगती है। लेकिन बहुत ज्यादा फूली हुई और सख्त फली के दाने मीठे नहीं होते। यह कड़े होते हैं और पकने में भी समय ज्यादा लेते हैं। इसलिए, मटर खरीदते समय इस बात का ध्यान रखें।

पीले या फीके रंग के मटर

कुछ लोग मटर खरीदते समय रंगों का ध्यान नहीं देते। अगर मटर बहुत ज्यादा पुरानी होगी, तो इसका रंग पीला होगा। यह मटर सूखे से लगते हैं और खाने में इनका स्वाद अच्छा भी नहीं लगता। अगर मटर ताजी नहीं होगी, तो यह मीठी नहीं लगेगी। इसलिए, अगर आप मटर खरीद रही हैं, तो इस बात का ध्यान रखें।

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सिर्फ सस्ती देखकर खरीद लेना

माना की आप मटर स्टोर करना चाहती हैं, इसका अर्थ यह नहीं है कि सस्ती मटर है, तो आप कैसी भी मटर खरीद लेंगे। कई बार सीजन के आखिरी की या ज्यादा पकी हुई मटर मीठी नहीं लगती। अगर आप चाहती हैं कि मटर का स्वाद मीठा हो, तो छोटे दाने वाली हरी मटर खरीदें।

फली को दबाकर न देखना

अगर आपको समझ नहीं आ रहा है, तो आप किसी मटर की फली को दबाकर चेक करें। अगर यह बहुत ज्यादा सख्त है और नहीं दब रही है, तो इसका अर्थ है कि यह मीठी नहीं होगी।

मटर मीठी है या नहीं कैसे पहचान करें?

आप रंग देखकर पहचान कर सकती हैं। ताजी और मीठी मटर की फली हरी होती है। इसके अलावा आकार का भी ध्यान रखें। बहुत मोटी और फूली हुई फली मिठी नहीं लगेगी। आप फली तोड़कर चेक कर सकती हैं। फली हल्के से तोड़कर देखें। अगर यह आसानी से दब जा रही है, तो इसका अर्थ है कि मटर मीठी है। सब्जी खरीदते समय जरूरी बातें आपको पता होगी, तो आप कभी धोखा नहीं खाएंगी।

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