जामुन को लंबे वक्त तक फ्रेश रखने के स्मार्ट हैक्स, आप भी करें फॉलो

बरसात में सबसे ज्यादा जामुन खाया जाता है। यह फल न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि हेल्थ के लिहाज से भी फायदेमंद होता है। इसे ज्यादातर डायबिटीज कंट्रोल, पेट की समस्या को दूर करने या स्वाद के लिए खाया जाता है। यही वजह है कि इसके पूरे सीजन मार्केट में जामुन की भरमार रहती हैं। ऐसे में हमें भी पता नहीं रहता कि कब इसकी कीमत बढ़ जाती हैं। 

इसलिए हम लोग फ्रिज में ढेर सारे जामुन लाकर रख लेते हैं। वहीं, अगर ठीक से स्टोर न किया जाए, तो खरीदे हुए जामुन 1–2 दिन में ही सड़ने, नरम पड़ने या पानी छोड़ने लगते हैं। ऐसे में अक्सर हमें मजबूरी में उन्हें फेंकना पड़ता है या बिना इच्छा के जल्दी-जल्दी खा लेना पड़ता है। अगर आप भी हर साल यही सोचती हैं कि काश जामुन कुछ दिन और चल पाता...तो परेशान न हों क्योंकि हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे हैक्स जिनकी मदद से जामुन को लंबे वक्त तक फ्रेश रखा जा सकता है।  

बिना धोए स्टोर न करें जामुन

आप जामुन को बिना धोए स्टोर न करें, क्योंकि इससे गंदगी फ्रिज में लग सकती हैं। जामुन को स्टोर करने से पहले आप नमक और पानी के धोल से धो लें, ताकि इसकी सारी गंदगी बाहर निकल जाए।

धोने वक्त हल्के हाथों से रगड़ें, ताकि यह खराब न हो। धोने के बाद जामुन को किसी कपड़े पर फैलाकर रख दें और इसके बाद ही स्टोर करें। 

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जामुन को स्टोर करने के लिए पानी को साफ करें 

आप कभी भी गीले जामुन को स्टोर न करें। गीले जामुन बहुत ही जल्दी खराब होते हैं और चिपचिपे भी होने लगते हैं। इसलिए बेहतर है कि आप जामुन को सुखाकर स्टोर करें।

सुखाने के लिए या तो इसे धूप में रख दें या ड्रायर की मदद से सुखा लें। हालांकि, इस दौरान आपको जामुन का बहुत ही ध्यान रखना है, क्योंकि इससे यह खराब भी हो सकते हैं। 

फ्रिज की सही जगह पर रखें

आप जामुन को फ्रिज की सही जगह पर रखें, क्योंकि इससे आपको बहुत फायदा होगा। फ्रिज में कई जगह ऐसी होती हैं जहां पर सही कुलिंग नहीं आती और जामुन लगभग 4 से 8 डिग्री सेल्सियस के बीच फ्रेश रहते हैं। इसलिए जामुन को हमेशा ऐसी जगह पर रखें और फ्रिज के वेजिटेबल डिब्बे का इस्तेमाल करें। 

जामुन का पल्प या जूस बनाकर स्टोर करें

जामुन को ब्लेंड करके आप इसका पल्प बना लें, क्योंकि इसे रखना थोड़ा आसान हो जाएगा। आप पल्प में नींबू या चीनी का इस्तेमाल कर सकती हैं।

इसका इस्तेमाल आप तरह-तरह के व्यंजन बनाने के लिए कर सकती हैं। जामुन का पल्प को आप आइस क्यूब्स के रूप में भी स्टोर कर सकती हैं।

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इन बातों का रखें ध्यान 

• जामुन को स्टोर करने के बाद बार-बार फ्रिज से न निकालें, क्योंकि इससे यह खराब हो सकते हैं। 
• सड़े हुए या बहुत नरम जामुन तुरंत हटा दें, वरना बाकी भी जल्दी खराब हो सकते हैं। 
• जामुन खरीदते समय हमेशा थोड़े कच्चे और सख्त दाने लें, ताकि वे ज्यादा दिन चलें। 
• अगर कोई जामुन सड़ रहा है, तो इसे तुरंत बाहर निकालकर फेंक दें। 

इस तरह आप जामुन को लंबे वक्त तक स्टोर करके रख सकती हैं। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो आप हमें आर्टिकल के ऊपर दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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