क्या आप जानती हैं इन फूड्स को कभी भी माइक्रोवेव में नहीं रखना चाहिए

किचन में इस्तेमाल किये जाने वाले उपकरणों में से माइक्रोवेव बेहद उपयोगी उपकरण है। केक या कुकीज़ बनाने से लेकर खाना गरम करने तक में इस उपकरण का इस्तेमाल किया जाता है। यही नहीं कई बार हम इसमें ऐसे खाद्य पदार्थों को भी गरम करते हैं जिन्हें गरम करके इनका स्वाद खराब हो जाता है और सेहत के लिए भी नुकसानदेह साबित होने लगते हैं।

मइक्रोवेव आपकी पसंदीदा कॉफ़ी या चाय को कुछ सेकेंड्स में गरम कर देता है और आपके फेवरेट पिज़्ज़ा को दुबारा गरम करके ताजा बना देता है। आप सभी ने उन कंटेनरों और रैप्स के बारे में जरूर सुना होगा जो माइक्रोवेव में आग का कारण बन सकते हैं, पिघल सकते हैं या हानिकारक विषाक्त पदार्थों को छोड़ सकते हैं। लेकिन क्या आप जानती हैं कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें कभी भी माइक्रोवेव में नहीं रखना चाहिए। आइए जानें उन खाद्य पदार्थों के बारे में।

बिना छिले हुए अंडे

अगर आप माइक्रोवेव में अंडे उबालने के बारे में विचार कर रही हैं तो आपको निश्चित रूप से एक अंडे को माइक्रोवेव करके उसे उबालने की कोशिश नहीं करनी चाहिए। माइक्रोवेव का उच्च तापमान अंडे के भीतर भी भाप पैदा करता है, जो दबाव बनने पर अंडे को फटने का कारण बन सकता है। ऐसा करने से अंडे के साथ आपका माइक्रोवेव भी खराब हो सकता है।

ब्रेस्ट मिल्क

कई बार ब्रेस्ट फीड कराने वाली माताएं बेस्ट मिल्क को फ्रिज या फ्रीज़र में स्टोर करके रख देती हैं। जरूरत पड़ने पर माताएं ब्रेस्ट मिल्क को माइक्रोवेव में गरम कर देती हैं। ऐसा करने से एक तरफ इसके पोषक तत्वों में कमी आने की संभावना बढ़ जाती है और जरूरत से ज्यादा गरम होने की वजह से ये बच्चे के तालु में चिपक कर उसे नुक्सान भी पहुंचा सकता है।

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पानी का मग

कई बार आप ग्रीन टी बनाने के लिए गरम पानी से भरा मग माइक्रोवेव में रख देती हैं, लेकिन माइक्रोवेव में पानी से भरा मग रखना थोड़ा नुकसानदायक साबित हो सकता है। ऐसा करने से पानी का मग जल्दी गरम हो जाता है और पानी देर से गर्म होता है। जिससे कई बार तापमान बढ़ाने से पानी भी ज्यादा उबलकर माइक्रोवेव में बाहर गिरने लगता है और इससे ये उपकरण को खराब भी कर सकता है।

ब्रोकली

आमतौर पर ब्रोकली का सेवन हल्का सा उबालकर सलाद के रूप में किया जाता है। जब आप इसे माइक्रोवेव में रखती हैं तो इसके पोषण के साथ इसका स्वाद भी नष्ट होने लगता है क्योंकि ये जरूरत से ज्यादा उबल जाती है।

तेल

खाना पकाने के लिए तेल, जैसे जैतून, अंगूर के बीज, कैनोला, एवोकैडो, मूंगफली और अन्य तेलों को मिक्रोवावे में गरम नहीं करना चाहिए। जैतून के तेल को यदि आप गरम करेंगी तो वो उस तापमान में गरम नहीं हो पाएगा जितना आपके लिए जरूरी है। इसके अलावा किसी भी तेल को माइक्रोवेव में गर्म करने से यदि वो जरूरत से ज्यादा गरम हो जाता है तो ये माइक्रोवेव के अंदर फैलकर इसे गन्दा भी कर सकता है।

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चावल

चावल को कभी भी माइक्रोवेव में नहीं रखा जाना चाहिए। एक रिसर्च अनुसार, चावल को मइक्रोवेव में गरम करने पर संभावित खतरनाक बैक्टीरिया पैदा हो सकते हैं जो संभावित रूप से फ़ूड पोइज़निंग का कारण भी बन सकते हैं।

फल

हालांकि आमतौर पर लोग फलों को मइक्रोवेव में गरम नहीं करते हैं। लेकिन अगर आप कभी ऐसा करने की सोच रही हैं तो ऐसा करना गलत है। ऐसा करने से फलों का पोषण ख़त्म हो जाता है और जरूरत से ज्यादा गर्म होकर ये स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकते हैं।

पिज्जा

आमतौर पर लोग पिज्जा को ठंडा होने पर माइक्रोववे में गरम करते हैं। लेकिन कभी भी माइक्रोवेव में पिज़्ज़ा गरम न करें ऐसा करने से ये जरूरत से ज्यादा कठोर हो जाता है और इसका स्वाद खराब हो जाता है।

अगर आप यहां बताई किसी भी खाद्य सामग्री को माइक्रोवेव में गरम करती हैं, तो अपनी इस आदत को आज ही बदल लें।अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें। इसी तरह के अन्य रोचक लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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