क्या आप जानती हैं ये 8 फूड्स कभी एक्सपायर नहीं होते

किचन या घर के अन्य कामों में इस्तेमाल की जाने वाली सभी सामग्रियों की एक एक्सपायरी डेट जरूर होती है। इसका मतलब ये हुआ कि ये सामग्रियां कभी न कभी खराब हो जाती हैं। कुछ सामग्रियां 3 महीने, तो कुछ 12 महीने और कुछ 24 महीनों में खराब होने लगती हैं और इनका इस्तेमाल स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो जाता है।

लेकिन क्या आप जानती हैं कि कुछ ऐसी भी सामग्रियां हैं जो कभी खराब नहीं होती हैं या फिर यूं कहा जाए कि काफी लंबे समय तक खराब न होकर अपने पोषण को कायम रखती हैं ? अगर आप उन सामग्रियों के बारे में नहीं जानती हैं तो हम आपको इस लेख में इसके बारे में जानकारी दे रहे हैं।

सफेद चावल

आमतौर पर ब्राउन राइस अपने ऑयली कंटेंट की वजह से लगभग 6 महीने में खराब होने लगता है लेकिन सफेद चावल को अनिश्चित काल तक स्टोर करके रखा जा सकता है। एक शोध में पाया गया है कि जब 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से नीचे के तापमान में ऑक्सीजन मुक्त कंटेनरों में सफ़ेद चावल को संग्रहीत किया जाता है, तो सफेदचावल 30 वर्षों तक अपनी पोषक सामग्री और स्वाद को बनाए रह सकता है।

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शहद

शहद को एक ऐसी सामग्री के रूप में देखा जा सकता है जो वास्तव में हमेशा के लिए सुरक्षित रखा जा सकता है। इसके जादुई रसायन विज्ञान और मधुमक्खियों से तैयार होने की वजह से ये कभी नहीं खराब होता है । फूलों से प्राप्त अमृत मधुमक्खियों के अंदर एंजाइमों के साथ मिश्रित होता है जो इसे निकालता है, जो अमृत की संरचना को बदल देता है और इसे सरल शर्करा में तोड़ देता है जो कि मधुकोश में जमा होते हैं।

सरसों के दाने

यदि सरसों के दानों को अच्छी तरह से स्टोर किया जाता है तो ये अपने गुणों की वजह से उसकी बेस्ट बिफोर तिथि के बाद भी कई सालों तक सुरक्षित और पोषक तत्वों से भरपूर रहती है। यदि आप किसी अच्छे ब्रांड के सरसों दाने ले रहे हैं तो यह एक वर्ष से अधिक समय तक खुला रहने के बाद भी अच्छा रहेगा।

सोया सॉस

सोया सॉस को फेरमेंटशन करके बनाया जाता है इसलिए ये कभी खराब नहीं होता है। इसे खोलने के बाद भी, यह आपके रेफ्रिजरेटर में वर्षों तक सुरक्षित रखा जा सकता है।

ड्राई बीन्स

अध्ययनों के अनुसार, बीन्स 30 साल बाद भी खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं। बीन्स हमेशा से आपातकालीन भोजन के लिए एक बेहतर विकल्प हैं। इसके अलावा ये प्रोटीन सहित कई पोषक तत्वों से भरपूर भी है। इन सभी बीन्स को अच्छी तरह से एयर टाइट कंटेनर्स(कैसे सेलेक्ट करें बेस्ट फ़ूड कंटेनर्स) में लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है।

चीनी

अन्य सामग्रियों की तरह चीनी भी लम्बे समय तक के लिए अपने पोषण से भरपूर गुणों को खोए बिना स्टोर की जा सकती है। चीनी के लिए उपयोग की जाने वाली भंडारण विधि यह निर्धारित करती है कि आप इसे हमेशा के लिए भी रख सकते हैं। पाउडर और दानेदार चीनी को एयरटाइट कंटेनर में लम्बे समय के लिए रखना एक अच्छा विकल्प है।

नमक

नमक का उपयोग सदियों से अन्य खाद्य पदार्थों के संरक्षण के लिए एक उपकरण के रूप में भी किया जाता रहा है क्योंकि यह नमी को हटा देता है। नमक को भी चीनी की तरह ही लम्बे समय के लिए अपनी गुणवत्ता खोए बिना ही स्टोर किया जा सकता है। नमक को ठीक से स्टोर करने से न तो इसमें कभी गुलठियाँ पड़ती हैं और न ही कभी इसमें कीड़े लगते हैं।

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रेड वाइन और हार्ड लिकर

सभी तरह की शराब को अलग तरीके से बनाया जाता है लेकिन जब रेड वाइन की बात होती है, तब इसे अलग ढंग से बनाया जाता है इसलिए ये एक से तीन साल तक चल सकती है। इसका मतलब है कि आप स्टॉक कर सकते हैं। यदि ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो हार्ड लिकर तब तक चल सकती है जब तक आपको इसकी आवश्यकता होती है। हालांकि यह अनिश्चित काल तक नहीं चलती है फिर भी लम्बे समय तक सुरक्षित रहती है।

उपर्युक्त सभी सामग्रियों को आप खराब होने की चिंता किये बिना भी लम्बे समय तक इस्तेमाल कर सकती हैं। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।

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