कई लोगों का मानना है कि वेज बिरयानी नाम की कोई डिश होती ही नहीं है और कुछ लोग वेज पुलाव को वेज बिरयानी बोलते हैं। ये भ्रांतियां बिल्कुल गलत हैं क्योंकि जिसे बिरयानी पकाने का तरीका मालूम है वो ऐसी बात नहीं कर सकता है। पुलाव और बिरयानी बनाने में काफी अंतर होता है और इस अंतर को आप इसकी रेसिपी से समझ सकते हैं। आज हम आपको वेज बिरयानी की डिफरेंट रेसिपीज बताने जा रहे हैं।
अगर आप वेजिटेरियन हैं और बार-बार एक टाइप की बिरयानी खाकर बोर हो गए हैं तो वेज बिरयानी की ये तीन डिफरेंट रेसिपीज आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए तो आइए जानें इसे बनाने के आसान तरीकों के बारे में-
बिरयानी मसाले की ये सामग्रियां सभी टाइप की वेज बिरयानी के लिए परफेक्ट हैं। इन्हीं मसालों का उपयोग करके हम डिफरेंट वेज बिरयानी की वैरायटी तैयार करेंगे।
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कई तरह की सब्जियों को मिलाकर मिक्स वेज बिरयानी बनाया जाता है। आइए जानें इसे बनाने की विधि-
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वेज दम बिरयानी घर पर बनाना काफी आसान है। इसमें सब्जियों का झंझट नहीं है। आप चाहें तो सिर्फ आलू डालकर दम बिरयानी बना सकती हैं।
वेज दम बिरयानी में आलू को दही के साथ मिलाकर मैरिनेट भी कर सकती हैं।
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कटहल बिरयानी बनाने के लिए कटहल को मैरिनेट करना होता है। ये खाने में काफी टेस्टी भी होता है।
अब आप भी वेज बिरयानी की इन डिफरेंट रेसिपीज को ट्राई कर सकती हैं। लेख अच्छा लगा हो तो शेयर करें। ऐसे ही अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।
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