ग्रिलिंग से जुड़े ये हैक्स हैं बेहद अमेजिंग

ग्रिल किए गए फूड का टेस्ट बेहद ही लाजवाब होता है। अक्सर जब स्नैक्स टाइम में हमारा कुछ अच्छा खाने का मन करता है तो ऐसे में हम ग्रिलिंग फूड को खाना अधिक पसंद करते हैं। यहां तक कि हाउस पार्टीज में भी ग्रिल्ड फूड को मेन्यू में अवश्य शामिल किया जाता है। हालांकि, यह देखने में आता है कि जब घर पर फूड को ग्रिल किया जाता है तो इसका वह स्वाद नहीं आता है, जो वास्तव में आना चाहिए। ऐसे में हम सभी बाजार से ग्रिल्ड फूड लेकर आते हैं, जो काफी महंगा होता है।

हो सकता है कि आपके साथ भी अक्सर ऐसा ही होता हो। ऐसे में जरूरी है कि आप कुछ आसान हैक्स को अपनाएं और अपने ग्रिल्ड फूड का टेस्ट एन्हॉन्स करे। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ग्रिल्ड फूड से जुड़े कुछ अमेजिंग हैक्स के बारे में बता रहे हैं-

चारकोल पर रखें कुछ हर्ब्स

अगर आप ग्रिलिंग कर रही हैं और अपने ग्रिल्ड फूड के टेस्ट को और भी ज्यादा एन्हॉन्स करना चाहती हैं तो ऐसे में आप इस हैक की मदद लें। आप अपने फूड आइटम में हर्ब्स के टेस्ट और फ्लेवर को एड करने के लिए आप चारकोल पर ही कुछ हर्ब्स को शामिल करें। जब आप ऐसा करते हैं तो इससे खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

नहीं चिपकेगा फूड

अक्सर ऐसा होता है कि जब हम फूड को ग्रिल करते हैं तो वह रैक पर ही चिपक जाता है और फिर उसे उठाने में वह कई बार टूट जाता है या फिर वायर रैक भी काफी गंदा हो जाता है। ऐसे में आप इस हैक को अपनाएं। आपको बस इतना करना है कि आप एक आलू लें और उसे बीच से काट लें। अब इस आलू को कांटे में फंसाएं और फिर इससे एक बार वायर रैक पर रब करें। इसके बाद आप फूड को ग्रिल करें। ऐसे में आपके लिए खाने को पलटना व ग्रिल करना काफी आसान हो जाएगा।

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खाने को दें स्मोकी फ्लेवर

ग्रिल्ड फूड का टेस्ट तब और भी ज्यादा बढ़ जाता है, जब उसमें एक स्मोकी फ्लेवर आता है। इस फ्लेवर को एड करने के लिए आप इस हैक की मदद लें। आप किसी एक एल्युमिनियम या हीट सेफ कंटेनर में कुछ लकड़ी के टुकड़े रखें। अब आप उस बॉक्स को एल्युमिनियम फॉयल पेपर से अच्छी तरह कवर कर दें। इसके बाद आप किसी चाकू या टूथपिक की मदद से फॉयल पेपर में कई छेद करें। आप इसे अपने ग्रिलर पर रखें। साथ ही आप वायर रैक पर दो तीन गिलास और एक छोटा वायर रैक रखें। उस छोटे वायर रैक पर आप फूड रखें। अब ग्रिलर को कवर कर दें। इससे चारकोल और वुडन चिप्स के कारण जो स्मोक पैदा होगी, वह आपके फूड को काफी टेस्टी बना देगी।(चाकू को साफ करने के हैक्स)

बटर का करें इस्तेमाल

यह भी एक अमेजिंग हैक है, जो आपके ग्रिल्ड फूड को सूखा होने से बचाता है। मसलन, अगर आप टिक्की को ग्रिल कर सकती हैं तो कोल्ड बटर का एक टुकड़ा उस टिक्की पर रखें। इससे ना केवल आपकी टिक्की अधिक डिलिशियस बनेंगी, बल्कि वह सूखेगी भी नहीं।

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अपनाएं एप्पल जूस ट्रिक

अगर आप एक जूसी मीट ग्रिल करना चाहती हैं, तो ऐसे में आप एप्पल जूस ट्रिक को अपना सकती है। अक्सर मीट को ग्रिल करने के लिए हम बहुत अधिक बटर का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इसके स्थान पर एप्पल जूस का इस्तेमाल करना भी एक अच्छा आइडिया है। आपको बस इतना करना है कि आप उसे ग्रिल करने से पहले उस पर हल्का सा एप्पल जूस स्प्रे करें। इसके बाद जब आप उसे ग्रिल करेंगी तो वह ना केवल जूसी होगा, बल्कि उसका क्रस्ट भी एकदम बाजार जैसा ही होगा।(चिकन को मैरिनेट करने के टिप्स)

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