தினமும் தவறாமல் கோழிக்கறி சாப்பிடலாமா? அப்படி சாப்பிட்டால் உடலில் என்ன பிரச்சனைகள் வரும்?

கோழிக்கறி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

• சிலர் தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடும் பழக்கத்தைக் கொண்டுள்ளனர். தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா? கோழி இறைச்சியில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. இது ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு. ஆனால், அதிகமாக சாப்பிடுவது ஆபத்தானது. நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் கோழிக்கறி சாப்பிட விரும்பினால், ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
• தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவதால் உடலில் சோடியம் அதிகரிக்கிறது. இது உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது உடலில் புரதச் திரட்சியை அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. எலும்பு பிரச்சனைகளும் ஏற்படும்.
• கோழி இறைச்சியில் பெருங்குடல் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஒரு ரசாயனம் உள்ளது. அதனால் தினமும் சாப்பிட வேண்டாம்.கோழி இறைச்சியில் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால், அடிக்கடி கோழி இறைச்சியை உட்கொள்வது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதிக்கும்.
• கோழிக்கறி சாப்பிடுவதால் உடலில் அதிகப்படியான வெப்பம் உருவாகிறது. எனவே இதை தினமும் சாப்பிடுவதால் உடல் வெப்பநிலை அதிகரிக்கிறது. இதனால் பல நோய்கள் ஏற்படுகின்றன.கோழி இறைச்சியில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் அதிகம். எனவே நீங்கள் இதை தினமும் சாப்பிட்டால். உங்கள் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
• நீங்கள் நல்ல தரமான கோழியை சாப்பிடவில்லை என்றால், அதில் பல வகையான பாக்டீரியாக்கள் இருக்கலாம். ஈ.கோலை அபாயமும் உள்ளது. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், ஈ.கோலை உள்ள கோழியை நீங்கள் தினமும் உட்கொண்டால், பல வகையான தொற்றுகள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. இதில் UTI-யும் அடங்கும். இது மட்டுமல்லாமல், இதுபோன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் கோழியை உட்கொள்வது நோய்களின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கிறது.

தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது கொழுப்பை அதிகரிக்கும்

உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு

தினமும் கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவதால் நம் உடலில் கொழுப்பு அதிகரிக்கிறது. நமது உடலில் சோடியத்தின் சதவீதமும் அதிகரிக்கிறது. தோல் நீக்கப்பட்ட கோழியை சாப்பிடுவதை விட, தோலுடன் கோழியை சாப்பிடுவது இன்னும் பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். அதிகப்படியான சோடியம் உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

தினமும் எவ்வளவு கோழி இறைச்சி சாப்பிடலாம்?

2017 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, தினமும் கோழி இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்பு 50 சதவீதம் அதிகம் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். ஒரு நாளைக்கு 50 கிராமுக்கு மேல் கோழி இறைச்சியை சாப்பிட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகள்

தினமும் அதிகமாக கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவது நம் உடலில் கெட்ட கொழுப்பை அதிகரிக்கிறது. இது இதய ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மேலும், எதிர்காலத்தில் இதயம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

எடை கட்டாயம் அதிகரிக்கும்

கோழி இறைச்சியில் கலோரிகள் அதிகம். இதை தினமும் சாப்பிடுவதால் எடை அதிகரிக்கும் வாய்ப்பு அதிகரிக்கிறது. சிக்கன் பிரியாணி, பட்டர் சிக்கன் மற்றும் ஃபிரைடு சிக்கன் சாப்பிடுவது மிகவும் ஆபத்தானது என்று நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர். ஏனென்றால், அவற்றின் தயாரிப்பில் எண்ணெய், மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பிற கொழுப்புப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது மற்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

கோழி இறைச்சியில் புரதம் அதிகமாக உள்ளது. இருப்பினும், தினமும் கோழிக்கறி சாப்பிடுவது எலும்பு பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
கோழி இறைச்சி சாப்பிடுவதால் உடல் வெப்பநிலை அதிகரிக்கும். எனவே, இதை தினமும் சாப்பிடுவது உடல் வெப்பநிலையை அதிகரிக்கிறது, இது பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.

உணவு மூலம் பரவும் நோய்க்கான அதிகரித்த ஆபத்து

கோழி என்பது சால்மோனெல்லா மற்றும் கேம்பிலோபாக்டர் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் பொதுவான கேரியர் ஆகும். முறையற்ற கையாளுதல் மற்றும் சமைத்தல் உணவு விஷத்திற்கு வழிவகுக்கும், இது குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்கள் உள்ளவர்கள் போன்ற பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானது. கோழியை முழுமையாக சமைப்பது இந்த ஆபத்தை குறைக்கிறது என்றாலும், ஒவ்வொரு நாளும் கோழியை சாப்பிடுவது வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்கிறது.

கோழி இறைச்சிக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்

பல்வேறு புரத மூலங்களைச் சேர்ப்பது ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உணவை சுவாரஸ்யமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது. உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவும் கோழிக்கு சில சத்தான மாற்றுகள் இங்கே:

• மீன் மற்றும் கடல் உணவு
• பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன்ஸ்
• முட்டைகள்
• பூசணி விதைகள்
• டோஃபு மற்றும் டெம்பே
• மெலிந்த மாட்டிறைச்சி அல்லது வான்கோழி
• கடலை பருப்பு
• பனீர்
• ராஜ்மா
• பர்மேசன் சீஸ்
• சோயாபீன்ஸ்

மேலும் படிக்க:இலவங்கப்பட்டையை இப்படி தயார் செய்து குடியுங்கள் 30 நாளில் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பு கரைந்து போகும்

இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உங்கள் நண்பர்களுக்கு பகிருங்கள். மேலும், இதுபோன்ற உடல்நலம், ஆரோக்கியமான வாழ்வு சார்ந்த சுவாரஸ்யமான தகவல்களை தினமும் தெரிந்து கொள்ள எப்போதும் ஹெர்ஜிந்தகி உடன் இணைந்திருங்கள். ஹெர்ஜிந்தகியின் முகநூல் பக்கத்தை இந்த லிங்கின் மூலம் பின் தொடருங்கள் HerZindagi Tamil

image source: freepik