புரோட்டீன் என்பது தினமும் உடலுக்கு தேவைப்படும் மூல கூறாகும். இந்த சத்துக்கள் அனைத்தும் சருமம், எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் ஆகிய அனைத்து செயல்ப்பட்டிற்கும் ஒரு முக்கிய அங்கமாக செயல்படுகிறது. சைவ மற்றும் அசைவ உணவாளர்கள் தாங்கள் உண்ண வேண்டிய புரதத்தை பற்றி கவலை பட தேவை இல்லை. அவர்கள் உடலுக்கு தேவையான புரதம் கிடைக்க பல்வேறு வழிகள் இருக்கின்றன. இங்கு புரதச்சத்து கிடைக்கும் பல்வேறு பொருட்களை பார்க்கலாம்.
முட்டைகள் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். அவை வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். முட்டையின் வெள்ளைக்கரு கிட்டத்தட்ட தூய புரதம். ஆனால் மஞ்சள் கரு கொழுப்புகள் உட்பட பல ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
புரத உட்கொள்ளலுக்கு கோழி மார்பகம் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். புரதத்துடன் கூடுதலாக பி வைட்டமின்களையும், துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற தாதுக்களையும் வழங்குகிறது.
வடிகட்டப்பட்ட தயிர் என்றும் அழைக்கப்படும் கிரேக்க தயிர் அதிக புரதச்சத்து மிகுந்த தயிர் வகையாகும். இது ஒரு கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் கால்சியம், வைட்டமின் பி 12, வைட்டமின் ஏ மற்றும் செலினியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
மீன் புரதத்தின் சிறந்த உணவு. அதில் அயோடின், செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் பி 12 போன்ற பல முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களை இருக்கின்றது. அதிகளவு மீன்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்பவர்களுக்கு இதய நோய் மற்றும் டைப் 2 நீரிழிவு போன்ற உடல்நலக் குறைபாடுகள் ஏற்படும் அபாயம் குறைவு.
பூசணி விதைகள் இரும்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்களின் சிறந்த உணவாகும். அவை தாவர அடிப்படையிலான புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துகள் நிறைந்தவை.
ரிச் புரோட்டீன் உணவுகளின் அற்புதமான நன்மைகளை இப்போது அறிந்திருக்கிறீர்கள். அதை அன்றாட உணவின் ஒரு பகுதியாக ஆக்குங்கள்! மேலும் இதுபோன்ற கடுரைகளை படிக்க HerZindagi உடன் இணைந்திருங்கள்.
Image Credit: Freepik
Herzindagi video
உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். [email protected]