தினசரி உணவில் கட்டாயம் சேர்க்க வேண்டிய சில நார்ச்சத்து உணவுகள் இதோ

இன்றைய வேகமான உலகில், நம் உணவில் நார்ச்சத்தின் முக்கியத்துவத்தை பலரும் புறக்கணித்து விடுகிறோம். குறிப்பாக நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பொருட்படுத்துவதே இல்லை. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் பராமரிப்பதில் நார்ச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. செரிமானத்திற்கு உதவுவது முதல் எடை குறைய உதவுவது வரை, நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் எந்தவொரு உணவுக்கும் ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அந்த வரிசையில் உங்கள் உணவுமுறையில் இணைக்க சிறந்த நார்ச்சத்து நிறைந்த சில உணவுகளை இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.

நார்ச்சத்து என்றால் என்ன?

நார்ச்சத்து என்பது நம் உடல் ஜீரணிக்க முடியாத ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். அதற்கு பதிலாக, இது செரிமான அமைப்பு வழியாக ஒப்பீட்டளவில் அப்படியே செல்கிறது, இது நம் உடலுக்கு பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. நார்ச்சத்தில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன. அவை கரையக்கூடியவை மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து வகைகள். கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தண்ணீரில் கரைந்து கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவும், அதே நேரத்தில் கரையாத நார்ச்சத்து வழக்கமான குடல் இயக்கங்களை ஊக்குவிக்க பெரிதும் உதவும்.

நார்ச்சத்து ஏன் முக்கியம்?

ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க நார்ச்சத்து மிகவும் அவசியம். இது மலச்சிக்கல், மூல நோய் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. அதே போல நார்ச்சத்து முழுமையின் உணர்வுகளை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலமும் எடை குறைக்க உதவும். அதே போல இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதிலும், கொழுப்பைக் குறைப்பதிலும் நார்ச்சத்து முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

உணவில் சேர்க்க வேண்டிய நார்ச்சத்து உணவுகள்:

பருப்பு வகைகள்:

கொண்டைக்கடலை, வேர்க்கடலை மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகள் நார்ச்சத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களாகும். இதில் புரதத்திலும் அதிகமாக உள்ளது. இது சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு பிரியர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

முழு தானியங்கள்:

குயினோவா, பிரௌன் அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் கலோரிகளும் குறைவாக உள்ளன. இது எடை மேலாண்மைக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு தேர்வாக அமைகிறது.

பழங்கள்:

ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை எந்தவொரு உணவிலும் சுவையான மற்றும் சத்தான கூடுதலாக அமைகிறது. அவகாடோ, வாழைப்பழம், மாதுளைப்பழம் மற்றும் நெல்லிக்காய் போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இதனை உங்கள் உணவில் சேர்த்து சாப்பிட்டு வரலாம்.

முழு தானியங்கள்:குயினோவா, பிரௌன் அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றில் கலோரிகளும் குறைவாக உள்ளன. இது எடை மேலாண்மைக்கு ஆரோக்கியமான ஒரு தேர்வாக அமைகிறது.
பழங்கள்:ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் மற்றும் பெர்ரி போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிகம் உள்ளன. அவை எந்தவொரு உணவிலும் சுவையான மற்றும் சத்தான கூடுதலாக அமைகிறது. அவகாடோ, வாழைப்பழம், மாதுளைப்பழம் மற்றும் நெல்லிக்காய் போன்ற பழங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால் இதனை உங்கள் உணவில் சேர்த்து சாப்பிட்டு வரலாம்.

காய்கறிகள்:

ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் கேரட் போன்ற காய்கறிகளில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அவை உங்கள் தினசரி நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். இந்த காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிட்டால் கூட நம் உடலுக்கு ஊட்டச்த்துக்கள் அதிகம் கிடைக்கும்.

நட்ஸ் மற்றும் விதைகள்:

பாதாம், சியா விதைகள் மற்றும் ஆளி விதைகள் போன்ற நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் நல்ல ஆதாரங்களாகும். இது உங்களுக்கு வசதியான மற்றும் திருப்திகரமான சிற்றுண்டியாக அமையும். உடல் எடை குறைக்கும் முயற்சியில் உள்ளவர்கள் இந்த நட்ஸ் வகைகளை சாப்பிட்டு வந்தால் உடல் ஆற்றல் அதிகரிக்கும்.

Image source: freepik