herzindagi
lemon poha recipe

Lemon Poha Recipe: சுவையான லெமன் கொத்தமல்லி போஹா ரெசிபி!

எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய லெமன் போஹா செய்முறை குறித்து இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம்.
Editorial
Updated:- 2024-03-30, 09:24 IST

பெண்கள் பலருக்கும் சமையல் செய்வது மிகவும் பிடித்த விஷயமாக இருக்கும். ஆனால் சில நேரங்களில் எளிதில் சமைக்கக்கூடிய உணவுகளை தான் நாம் தேர்ந்தெடுப்போம். நம்மில் பலருக்கும் சுவையான உணவு வேண்டும் ஆனால் அதே சமயத்தில் அது எளிய முறையில் சமைக்கும் உணவாக இருக்க வேண்டும். அடுப்பே இல்லாமல் சுவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த லெமன் கொத்தமல்லி போஹா செய்வது எப்படி என்று இந்த கட்டுரையில் பார்க்கலாம். 

லெமன் கொத்தமல்லி போஹா செய்ய தேவையான பொருட்கள்:

  • சிவப்பு அவல் அல்லது வெள்ளை அவல் ஒரு கப் 
  • மூன்று முடி தேங்காய் துருவல் 
  • சிறிதளவு கொத்தமல்லி 
  • கருவேப்பிலை தேவையான அளவு 
  • ரெண்டு பெரிய வெங்காயம் 
  • சீரகத்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு தேவையான அளவு 
  • ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி பருப்பு 
  • இரண்டு குடைமிளகாய் 
  • எலுமிச்சை சாறு - 2 டேபிள்ஸ்பூன்

lemon corriander poha

சுவையான லெமன் கொத்தமல்லி போஹா செய்முறை:

  • இதை சமைக்க உங்களுக்கு அடுப்பே தேவையில்லை. சிவப்பு அல்லது வெள்ளை அவலை தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து எடுத்து வைக்கவும்.
  • இப்போது கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை இரண்டையும் தண்ணீரில் கழுவி வேரை நீக்கி மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து வடிகட்டி சாறு எடுத்து வைக்கவும்.
  • தேவையான குடைமிளகாயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்து கொள்ளுங்கள். அதேபோல பெரிய வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி சிறியதாக வெட்ட வேண்டும்.
  • இப்போது தண்ணீரில் ஊறிய அவலுடன் அரைத்து வைத்த கொத்தமல்லி கருவேப்பிலை சாற்றை கலக்கி நன்கு கிளற வேண்டும். 
  • இதனுடன் எலுமிச்சை  சாற்றையும் சேர்த்து கிளற வேண்டும். இதில் முந்திரிப் பருப்பு, வெங்காயம் குடைமிளகாய், மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
  • அவ்வளவுதான் அடுப்பே இல்லாமல் சுவையான லெமன் கொத்தமல்லி அவல் ரெடி. இதனை தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, நெல்லிக்காய் துவையல், பீட்ரூட் துவையல் இவற்றில் ஏதாவது ஒன்றுடன் வைத்து சாப்பிடலாம்.

மேலும் படிக்க: சுவையான ஆரஞ்சு வெண்ணிலா ரைஸ் கீர் ரெசிபி!

எடை குறைக்கும் லெமன் போஹா:

வயிற்றுக் கோளாறு பிரச்சனைகள், மலச்சிக்கல், நெஞ்செரிச்சல், அஜீரண பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் இந்த லெமன் கொத்தமல்லி போஹாவை தினசரி உணவில் சேர்த்து சாப்பிட்டு வரலாம். உடல் பருமனாக இருப்பவர்கள் தினமும் தவறாமல் இந்த லெமன் கொத்தமல்லி போஹாவை சாப்பிட்டு வந்தால் எளிதில் உடல் எடை குறையும். இதில் கலோரிகள் மிக குறைவு என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவு அவல். வளரும் குழந்தைகளுக்கு இதை காலை உணவாக கொடுக்கலாம். இந்த அவலில் உள்ள வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் பி6, கால்சியம், ஜிங்க், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், நார்ச்சத்து போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நம் உடலுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கிறது. அதேபோல இதில் உள்ள ஆன்ட்டி ஆக்சிடென்ட்ஸ் நம் இதயத்தை பாதுகாத்து இதய நோய் ஏற்படும் அபாயத்தை தடுக்க உதவுகிறது.

Image source: google

Herzindagi video

Disclaimer

உங்களைப்போலவே, உங்கள் சருமமும், உடலும் வித்தியாசமானது. எங்களின் பதிவுகள் மூலமாகவும், சமூக ஊடக சேனல்கள் மூலமாகவும் பகிரப்படுபவை யாவும் நம்பத்தகுந்ததாகவும், நிபுணர்களால் சரிபார்க்கப்பட்டதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்ய அனைத்து நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கிறோம். இருப்பினும், எந்தவொரு வீட்டு வைத்தியம், டிப்ஸ் அல்லது ஃபிட்னஸ் டிப்ஸ் போன்றவற்றை முயல்வதற்கு முன்பு மருத்துவரின் ஆலோசனை அவசியம். ஏதேனும் கருத்து தெரிவிப்பதற்கு அல்லது புகார்களுக்கு எங்களை தொடர்புக்கொள்ளவும். [email protected]