सब्जियों में कई पोषक तत्व होते हैं लेकिन सब्जियां बच्चों को खिलाना काफी ज्यादा मुश्किल हो जाता है। अगर आपके बच्चे ट्रेडिशनल तरीके से बनाई गई सूखी या ग्रेवी वाली सब्जी खाना पसंद नहीं कर रहे है तो आप उनके लिए क्रिस्पी वेजिटेबल बना सकते है। चलिए जानते है कैसे बनाएं क्रिस्पी वेजिटेबल।
क्रिस्पी वेजिटेबल बनाने का सामग्री
- चम्मच अदरक का पेस्ट
- चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- कद्दूकस की हुई फूलगोभी
- कद्दूकस किया हुआ गाजर
- बारीक कटा प्याज
- बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
- चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- कप मक्के का आटा
- उबले हुए कॉर्न
- कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी
- बारीक कटी शिमला मिर्च
- चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 1 हरी मिर्च
- चम्मच कटा हरा धनिया
- चम्मच गरम मसाला पाउडर
- नमक
- 1 कप तेल
क्रिस्पी वेजिटेबल बनाने का तरीका
- कद्दूकस की हुई और बारीक कटी हुई सारी सब्जियों को आप एक कटोरी में निकाल लें।
- जैसे कि- फूलगोभी, गाजर, प्याज मक्का, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, पत्ता गोभी और धनिया पत्ती लें।
- इन सभी सब्जियों को आप अच्छे से मिक्स कर लें।
- अब इसमें सभी पेस्ट जैसे कि अदरक का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला डाले और इसे अच्छे से मिलाएं।
- अब आपको मक्के के आटे को सब्जियों में मिलाना है, इसे अच्छे से मिलाएं।
- इन सभी को मिलाकर आप एक अच्छा मिक्सचर बना लें।
- इन मिक्सचर को ज्यादा गिला न करें।
- अब छोटी- छोटी लोइयां तैयार कर लें।
- अब इस मिक्सचर से आप बॉल्स अपने हाथों से बना लें।
- एक कढ़ाई ले इसमे तेल डालें।
- तेल को आप अच्छे से गर्म कर ले।
- बॉल्स को अच्छे से तल लें।
- बॉल्स को तब तक तले जब तक गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
- वेजिटेबल बॉल्स तैयार हो जाएं तो यह आप अपने बच्चे को खिला सकते हैं।
आपको बता दें आप हेल्दी बनाने के लिए इसे ऑलिव ऑयल में तल सकती है। ऐसे में यह आपके बच्चे के लिए परफेक्ट क्रिस्पी वेजिटेबल है।
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