ये अच्छा मौका है! नींबू-भिंडी छोड़ो, गार्डन में अभी लगा लो ये 3 पौधे, सर्दियों में भर-भर के मिलेंगी सब्जियां

सितंबर में लगाए गए पौधे सर्दियों तक अच्छी तरह फल-सब्जियां या फूल देने लगते हैं। इसलिए अभी आपके पास सुनहरा मौका है, अगर आप ताजी सब्जियों का सेवन करना चाहती हैं, तो आपको अभी से पौधा लगाना शुरू कर देना चाहिए। इन पौधों को आप केवल अपने बगीचे में ही नहीं, बल्कि गमलों में लगाया जा सकता है। आप इसे छत पर या अपने घर की बालकनी के गमलों में उगा सकती हैं। यह मौसम बारिश के अंत का होता है, इसलिए इसमें मिट्टी में नमी भी संतुलित रहती। मौसम न ज्यादा गर्मी और न ज्यादा सर्दी वाला होता है, इसलिए पौधों के लिए यह अच्छा होता है। आज के इस आर्टिकल में हम आपको सर्दियों की कुछ ऐसी सब्जियां बताएंगे, जिसे आप अपने घर के गार्डन में उगा सकती हैं।

गोभी का पौधा कैसे लगाते हैं? (How to Grow Cauliflower)

• अगर आप चाहती हैं कि सर्दियों में आपको ताजी और अच्छी गोभी (Cauliflower) खाने का मौका मिले, तो आपके पास अभी मौका है। गमले में आप लगा सकती हैं।
• इसके लिए सबसे पहले आपको बड़ा गमला लेना होगा।
• गमले की गहराई और चौड़ाई कम से कम 12–14 इंच होनी चाहिए।
• आप चाहें, तो इसे टब में या बाल्टी में भी लगा सकती हैं।
• ध्यान रखें कि गमले में ड्रेनेज होल बना लें, ताकि पानी जमा न हो।
• इसके बाद आप मिट्टी में गोबर की खाद मिलाएं, ताकि मिट्टी उपजाऊ हो सके।

• आपको ऐसी मिट्टी लेनी है, जो पानी सोखने वाली हो।
• इसके बाद आपको बीज तैयार करना है। इसके लिए आप किसी ट्रे या छोटे गमले में बीज को डालकर थोड़ा अंकुरित करें।
• लगभग 3 से 4 हफ्ते के बाद जब आपको लगे की इसकी जड़ें मजबूत हो गई हैं, तो इसे बड़े गमले में ट्रांसप्लांट करें।
• गमले में लगाई गई गोभी को लगभग फल देने में 90 से 120 दिन का समय लग सकता है।
• अगर आप इसका सही से ख्याल रखती हैं, तो सर्दियों में आपको ताजी सब्जियां खाने का मौका मिलेगा।
• ध्यान रखें कि गोभी को 4-5 घंटे की धूप जरूरी है। अब 15 दिन बाद इसमें खाद डाल सकती हैं।
• कीड़े लगने से बचाने के लिए आपको इसमें नीम के तेल का छिड़काव करना चाहिए।

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गार्डन में गाजर कैसे लगाएं?

• इसके लिए सबसे पहले आपको अपने गार्डन की मिट्टी तैयार करनी होगी।
• गाजर की जड़ लंबी और सीधी तरफ बढ़ती है, इसलिए जमीन में उगाना फायदेमंद है।
• इसकी मिट्टी मुलायम होनी चाहिए। इसमें गाजर उगाने के लिए आपको 30% रेत और 20% गोबर डालना होगा।
• मिट्टी तैयार करने के बाद आप इसमें बीजों को मिट्टी में दबा लें।
• हर बीज में स्पेस रखें, ताकि यह अलग-अलग उग सकें। इसके लिए आप 1–2 इंच की दूरी रखें।
• बीज डालने के बाद हल्का पानी छिड़कें, ध्यान रखें कि मिट्टी में हमेशा नमी रहनी चाहिए, लेकिन पानी जमा नहीं होना चाहिए।
• गाजर को उगाने के लिए धूप भी चाहिए होती है, कम से कम 5–6 घंटे की धूप मिलनी चाहिए।
• अगर सही तरीके से लगाती हैं, तो सर्दियों में आपको गाजर खरीदने की जरूरत नहीं होगी।
• पौधों में ग्रोथ के लिए करें जरूरी चीज खाद होती है, जिसका ध्यान रखना चाहिए।

शिमला मिर्च गमले में कैसे उगाएं

• शिमला मिर्च तो सर्दियों में मार्केट में भर-भर कर मिलता है, लेकिन अगर आप खरीदना नहीं चाहती हैं, तो आप उसे गमले में उगाएं।
• इसे गमले में उगाने के लिए अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी चाहिए होती है।
• गमले में सीधा बीज डालने की बजाय आप बीज को नर्सरी ट्रे या छोटे गमलों में लगा सकती हैं।
• इसे 1–1.5 सेमी गहराई में हल्की मिट्टी से ढक दें। लगभग 7–10 दिन में आप इसे अंकुरित होते हुए देखेंगी।
• जब पौधे में 3–4 पत्तियों आने लगे, तो इसे बड़े गमले में शिफ्ट कर दो।
• पौधे की मिट्टी सूखने नहीं देनी है, इसलिए हर दूसरे दिन या जब मिट्टी सूखी लगे तब पानी दें।
• इसे सहारा देने के लिए आपको डंडी भी लगानी होगी।
• ध्यान रखें कि पौधा मजबूत होने में 25-30 दिन लगते हैं और शिमला मिर्च मिलने में लगभग 90 दिन लग सकते हैं।
•  यह गमले में पौधा उगाने का अच्छा तरीका है।

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