कूर्ग के ये स्वादिष्ट व्यंजन बना देंगे आपको दीवाना, आप भी करें ट्राई

यह न केवल आपको प्राकृतिक सुंदरता और कॉफी के बाग देखने को मिलेंगे, बल्कि यहां खाने के बेस्ट ऑप्शन भी मिलेंगे। कूर्ग के व्यंजन अपने अनूठे मसालों और लोकल फ्लेवर के लिए जाने जाते हैं। अगर आप कभी कूर्ग घूमने जाएं, तो इन लजीज और पारंपरिक व्यंजनों का लुत्फ जरूर उठाएं और अपनी ट्रिप यादगार बनाएं।

पोर्क करी

यह कर्नाटक की सबसे प्रसिद्ध रेसिपी है, क्योंकि कुर्ग में पोर्क को बहुत ही शौक से खाया जाता है। इस करी को कुर्ग पंडी के नाम से भी जाना जाता है। इस डिश में मीट को ताजे मसालों के साथ बनाया जाता है, जिसकी वजह से इसका रंग एकदम अलग दिखता है।

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अगर आप पोर्क को खाना पसंद करते हैं, तो अपनी ट्रिप में इसकी करी को शामिल कर सकते हैं। इसका इश्तू भी बनाया जा सकता है, यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

बेम्बले करी

कूर्ग की बेम्बले करी बांस की कोपलों से बनाई जाती है। यह डिश मानसून के दौरान बनाई जाती है, जब बांस की नई कोपलें निकलती हैं। बेम्बले को नारियल, लाल मिर्च पाउडर, और कूर्ग के खास मसालों के साथ पकाया जाता है, जिससे यह करी थोड़ी तीखी और स्वादिष्ट होती है।

शाकाहारी खाने के शौकीनों के लिए यह डिश बहुत ही बेहतरीन है। अगर आपने इसे अभी तक नहीं चखा है, तो एक बार जरूर ट्राई करें। यकीनन इसका स्वाद ऐसा है कि आप घर पर भी बनाना पसंद करेंगें।

नूल पुट्टू

नूल पुट्टू को कूर्गी इडियप्पम के नाम से भी जाना जाता है। यह चावल के आटे से बने पतले नूडल्स होते हैं, जिसे आमतौर पर नारियल की चटनी या करी के साथ खाया जाता है। कई लोग तो इसे नाश्ते में भी खाना पसंद करते हैं, क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही हल्का और मजेदार होता है।

इसे किसी भी मसालेदार करी के साथ मिलाकर खाने पर नूल पुट्टू का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है। ऐसे में अगर आप चाहें तो इसे ट्राई कर सकते हैं और अपना ट्रिप यादगार बना सकते हैं।

परिप्पू

यह एक दाल करी है, जिसे घी के भरपूर स्वाद और पारंपरिक मसालों के इस्तेमाल से बनाया जाता है। परिप्पू दिखने में आपको फ्राई और वेजिटेबल दाल की तरह लग सकता है, लेकिन इसे बनाने का तरीका और इसका स्वाद फ्राई दाल या साधारण दाल से बेहद अलग होती है।

यह शादी ब्याह समेत ओणम, त्यौहार और दूसरे खास अवसरों में जरूर बनाया जाता है। वहीं, कुर्ग के स्ट्रीट होटल में भी बहुत ही शानदार तरीके से बिकता है, ऐसे में अगर आप चाहें तो परिप्पू को भी टेस्ट कर सकते हैं।

अक्की रोटी

भारतीय खाने में किसी न किसी प्रकार की रोटी जरूर शामिल की जाती है। देश के अलग-अलग हिस्सों में रोटियों को अलग अनाज, वैरायटी और तरीके से पकाया जाता है। ऐसे में आज बात करते हैं कर्नाटक की जहां अक्की रोटी की, जो बहुत फेमस है।

ये रोटी लंच और डिनर में भी खाई जाती है और इसके साथ दाल-सब्जी की जरूरत भी नहीं होती। अक्की रोटी चावल के आटे से बनती है और ये काफी स्वादिष्ट भी लगती है। अगर आप चाहें तो करी के साथ अक्की की रोटी का कॉम्बिनेशन ट्राई कर सकते हैं।

मैसूर पाक

यह कुर्ग की सिग्नेचर मिठाई है, जो पूरे देश भर में लोकप्रिय है। इसका रिच टेस्ट इसे रॉयल डेलिकेसी बनाता है। इसलिए कुर्ग में कोई त्यौहार हो, किसी की शादी हो या कोई छोटी-मोटी खुशी.....मैसूर पाक जरूर शामिल किया जाता है। दशहरा उत्सव की तो यह शान है, जिसे उन दस दिनों में लगातार बनाया जाता है।

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खाने की थाली में मैसूर पाक न हो, तो त्यौहार अधूरे माने जाते हैं। बता दें कि इसे बेसन और घी से तैयार किया जाता है। अगर आप चाहें तो इसका लुत्फ उठा सकते हैं।

जब भी आप कूर्ग जाएं, इन खास व्यंजनों का लुत्फ उठाना न भूलें। यह एक्सपीरियंस आपके सफर को और भी यादगार बना देगा। अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

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