सर्दियों की छोटी भूख के लिए झटपट बनाएं चटपटे और कुरकुरे पनीर बॉल्स

• Total Time :15 min
• Preparation Time : 15 min
• Cooking Time : 10 min
• Servings : 4
• Cooking Level : Low
• Course: Snacks
• Calories: 300
• Cuisine: Indian
• Author: Shruti Dixit

सामग्री

• 200 ग्राम पनीर
• 1/4 कप कटी शिमला मिर्च
• 1/4 कप कटी हुई गाजर
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज
• 1/2 छोटे चम्मच चिली फ्लेक्स
• 1/2 छोटे चम्मच ऑरिगैनो
• 1 चम्मच नींबू का रस
• 1/2 कप चावल का आटा
• नमक स्वादानुसार
• तलने के लिए तेल

विधि

• Step 1 :

  सबसे पहले पनीर को ग्रेट कर लें या फिर उसे हाथों से क्रश कर लें।

• Step 2 :

  अब इसमें गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, ऑरिगैनो, चिली फ्लेक्स और नींबू का रस डालकर मिला लें। इसे अच्छे से मिक्स करना है ताकि सारे फ्लेवर्स आराम से मिक्स हो जाएं।

• Step 3 :

  अब इसमें ऊपर से चावल का आटा डालें। अगर आपके पास चावल का आटा नहीं है तो आप बेसन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। सबसे आखिर में इसमें नमक डालना है।

• Step 4 :

  इसे फिर से अच्छे से मिक्स करें। आपको इसकी कंसिस्टेंसी ऐसी रखनी है कि इस मिक्सचर के छोटे-छोटे बॉल्स बन जाएं। अगर ये नहीं बन रहा है तो थोड़ा पानी मिलाया जा सकता है। इसे आपको अच्छे से प्रेस करना है ताकि तलने के वक्त से खुले नहीं।

• Step 5 :

  अब आपको इसे फ्राई करना है। आपको गर्म तेल में इसे तलना है, लेकिन गैस का फ्लेम मीडियम रखें क्योंकि अगर आप हाई फ्लेम में इसे फ्राई करेंगे तो तुरंत ही ये ऊपर से गोल्डन हो जाएगा और अंदर से पकेगा नहीं।

• Step 6 :

  इसे आप पलटते रहें और गोल्डन ब्राउन होने पर निकालें और किसी सर्विंग प्लेट में निकालें।

• Step 7 :

  आपके पनीर बॉल्स रेडी हैं और इन्हें किसी सर्विंग प्लेट में अपने पसंद की चटनी के साथ सर्व करें।