रोजमेरी को कुकिंग में इन अमेजिंग तरीकों से भी किया जा सकता है इस्तेमाल

हम सभी किचन में तरह-तरह की हर्ब्स का इस्तेमाल करते हैं। इन हर्ब्स को कुकिंग करने के बाद अंत में खाने की प्रेजेंटेशन को बेहतर बनाने के यूज किया जाता है। कई बार हर्ब्स की मदद से कुछ खास रेसिपीज जैसे चटनी आदि भी तैयार की जाती है।

इस बात में कोई दोराय नहीं है कि यह हर्ब्स आपके खाने के स्वाद, महक व उसकी पौष्टिक गुणवत्ता को भी कई गुना बढ़ा देती है। शायद यही कारण है कि आजकल घरों में किचन गार्डन बनाने और उसके हर्ब्स उगाने का चलन काफी बढ़ गया है।

इस स्थिति में घर में काफी अधिक मात्रा में हर्ब्स इकट्ठी हो जाती हैं और फिर समझ नहीं आता कि इसे किचन में अलग-अलग तरीकों से किस तरह यूज किया जाए। अगर आप भी खाने बनाने के लिए हर्ब्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन क्या आपने रोजमेरी का यूज किया है?

अगर नहीं, तो यह लेख आपके लिए मददगार साबित हो सकता है। बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा, तो देर किस बात की आइए विस्तार से जानते हैं।

सलाद ड्रेसिंग में करें इस्तेमाल

सलाद को अगर और भी लजीज बनाना हो, तो इसमें भी रोजमेरी के पत्ते डाले जा सकते हैं। जी हां, अपने सलाद में थोड़ा खट्टा, थोड़ा मीठा फ्लेवर बैलेंस करने के लिए एप्पल साइडर विनेगर, नमक, नींबू और रोजमेरी के पत्तों का इस्तेमाल करें। कुछ शेफ सलाद ड्रेसिंग में रोजमेरी के पत्ते का इस्तेमालभी करते हैं, जो सलाद में एक लाइट फ्लेवर जोड़ता है और इसे खूबसूरत भी बनाता है।

इसे जरूर पढ़ें-तुलसी की मदद से गर्मी के दिनों में बनाएं यह ड्रिंक्स

चाय में करें इस्तेमाल

रोजमेरी का इस्तेमाल चाय को हेल्दी बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे डालने से न सिर्फ चाय का स्वाद बढ़ जाएगा, बल्कि आपकी सारी थकान छूमंतर हो जाएगी। हालांकि, इसकी चाय बनाने का तरीका थोड़ा अलग है जिसे बनाने के लिए आपके सिर्फ दो सामग्रियों की जरूरत होगी।

आप पानी और रोजमेरी की मदद से स्वादिष्ट चाय बना सकते हैं। इसके लिए आपको गैस पर एक पैन रखना होगा और फिर पानी, रोजमेरी के पत्ते डालकर उबालना होगा। उबालने के बाद पीना शुरू करें और हेल्दी चाय का लुत्फ उठाएं।

बनाएं रोजमेरी कुकिंग ऑयल

अगर आप अपने फूड में एक नया टेस्ट एड करना चाहते हैं, तो इसके लिए रोजमेरी का तेल इस्तेमाल करना बेस्ट ऑप्शन हो सकता है। इसे बनाने के लिए आपको बस इतना करना है कि एक बाउल में 2 से 3 कप ऑलिव ऑयल लें और उसे एक तरफ रख दें। अब रोजमेरी को बारीक काटकर रख लें।

अब एक जार लें और उसमें कटी हुई रोजमेरी और ऑलिव ऑयल डाल दें। इसे करीबन दो सप्ताह तक ऐसे ही रहने दें। इस दौरान आप बीच-बीच में इस ऑयल की बोतल को हल्का शेक करते रहें। दो सप्ताह में आपका रोजमेरी कुकिंग ऑयल बनकर तैयार हो जाएगा।

तैयार करें रोजमेरी सॉल्ट

यह भी एक तरीका है रोजमेरी को किचन में यूज करने और खाने का स्वाद बढ़ाने का। इसके लिए आप पहले रोजमेरी को अच्छी तरह सुखा लें और फिर उसे पाउडर बनाने के लिए मिक्सर ग्राइंडर का यूज करें।

इसे जरूर पढ़ें-कहीं आप नमक का इस्तेमाल गलत तरीके से तो नहीं कर रही हैं?

अब आप इसे छलनी की मदद से छान लें। फिर इस हर्ब के पाउडर में नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। आप दोनों की मात्रा को बराबर रखें। अब आप इसे कंटेनर में रख दें। हालांकि, इस दौरान इस बात का ध्यान रखें कि कंटेनर का ढक्कन एयरटाइट हो, ताकि आपका सॉल्ट लंबे समय तक फ्रेश बना रहे।

अगर हमारी स्टोरी से जुड़े आपके कुछ सवाल हैं, तो वो आप हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं। हम आप तक सही जानकारी पहुंचाने का प्रयास करते रहेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से

आपकी राय हमारे लिए महत्वपूर्ण है! हमारे इस रीडर सर्वे को भरने के लिए थोड़ा समय जरूर निकालें। इससे हमें आपकी प्राथमिकताओं को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलेगी। यहां क्लिक करें

Image Credit- (@Freepik)