साउथ इंडिया में सर्व की जाती हैं कई तरह की बिरयानी, आप भी ट्राई करें ये वैरायटीज 

भारत में ही हर क्षेत्र का स्वाद अलग होता है। नॉर्थ इंडिया और साउथ इंडिया के फ्लेवर्स ही नहीं, कई मसाले भी भिन्न होते हैं। आपने अगर कभी दक्षिण भारत की यात्रा की है, तो आपको पता होगा कि नॉर्ड इंडिया में बनने वाला डोसा और सांभर साउथ इंडिया के डोसे से कितना अलग होता है।

दक्षिण भारतीय व्यंजन अपने गजब के स्वाद, सुगंधित मसालों और अलग-अलग प्रकार के मसालों के उपयोग के लिए प्रसिद्ध हैं। यही कारण है कि साउथ इंडियन कुजीन को नॉर्थ इंडिया में भी इतना पसंद किया जाता है। यहां के व्यंजनों में कुछ ऐसे मसाले होते हैं, जिनका स्वाद व्यंजनों को खासतौर से प्रभावित करता है।

फ्लेवर के साथ-साथ व्यंजन को भी बहुत ही खास तरीके से बनाया जाता है जैसे बिरयानी। हमें उम्मीद है कि आपने साउथ इंडियन बिरयानी का बहुत कम चखा होगा। इसलिए हम आपको कुछ ऐसी बिरयानी के नाम बता रहे हैं, जिन्हें साउथ की थाली में सर्व किया जाता है।

साउथ इंडियन स्टाइल मालाबार मटन बिरयानी

अगर आप किसी खास मौके पर लंच या डिनर के लिए बिरयानी बनाने के बारे में सोच रहे हैं, तो साउथ इंडियन स्टाइल मालाबार मटनबिरयानी को जरूर शामिल करें। बता दें कि इस बिरयानी को बासमती चावल और खड़े मसाले से तैयार किया जाता है।

आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए दही का भी इस्तेमाल किया जाता है। हम तो आपको सलाह देंगे कि एक बार इस बिरयानी को जरूर ट्राई करें और अपना एक्सपीरियंस हमारे साथ जरूर साझा करें।

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साउथ इंडियन स्टाइल डिंडीगुल बिरयानी

इन सभी बिरयानी के अलावा, इसका डिफरेंट टेस्ट यकीनन आपको पसंद आएगा क्योंकि इसका स्वाद अन्य बिरयानी के मुकाबले थोड़ा अलग और स्वादिष्ट होता है। इसे नींबू और दही की वजह से बिरयानी का स्वाद तीखा होता है। इस बिरयानी में आमतौर पर भेड़ का बच्चा या चिकन का इस्तेमाल किया जाता है।

साउथ इंडियन स्टाइल अम्बुर बिरयानी

अम्बुर बिरयानी बहुत ही स्वादिष्ट होती है, जिसे बहुत ही खास तरीके से तैयार किया जाता है। इसमें जीरा, सांबा चावल, पुदीने की पत्तियां, धनिया की पत्तियां और मांस का इस्तेमाल किया जाता है। कई लोग इसमें साउथ इंडियन मसाले का भी इस्तेमाल करते हैं, अगर आप घर पर बना रहे हैं तो एक बार इस मसाले का जरूर इस्तेमाल करें।

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साउथ इंडियन स्टाइल फिश बिरयानी

एक फिश लवर्स के लिए फिश बिरयानी से बेहतर और क्या स्वादिष्ट व्यंजन हो सकता है। इस बिरयानी को फिश और चावल के साथ तैयार किया जाता है। कहा जाता है कि यह बिरयानी तमिल में ज्यादा खाई जाती है, तो देर किस बात की आप भी इस बिरयानी को जरूर ट्राई करें।

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