गोंद कतीरे का उपयोग भारतीय व्यंजनों में किया जाता है। यह पाचन में मदद करता है और शरीर को ठंडक प्रदान करता है। गोंद के बारे में तो आप सभी को पता होगा, लेकिन क्या आपको गोंद कतीरा के बारे में पता है। गोंद कतीरा को पानी या दूध में भिगोकर खाया जाता है। बता दें कि आप इसे कुकिंग में जैली की तरह भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में गोंद कतीरा को साधारण खाने के बजाए आप उससे कई तरह की स्वादिष्ट रेसिपी बना सकते हैं, या फिर किसी डिश में इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
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