Shardiya Navratri 2024 Bhog Recipe: नवरात्रि के चौथे दिन मां कुष्मांडा देवी को लगाएंगेहूं के आटे के मालपुआ का भोग, यहां जानें आसान रेसिपी

नवरात्रि शुरू हुए आज चार दिन हो चुके हैं। इस दिन मां कुष्मांडा देवी की पूजा की जाती है। कहा जाता है कि इस दिन कुष्मांडा देवी माता की पूजा करना काफी अच्छा माना जाता है। इसलिए लोग इन्हें खुश करने के लिए मालपुआ का भोग लगाते हैं और इस दिन इन्हीं के विग्रह का पूजन-आराधन किया जाता है। आज सुबह से ही मां दुर्गा के दर्शन करने के लिए लोगों की भीड़ मंदिरों में जुट चुकी होगी।

नवरात्रि के पूरे नौ दिन तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। मां दुर्गा को भोग लगाया जाता है और आखिरी दिन दशमी में हर वैरायटी की डिशेज बनाई जाती है और मां को विदा किया जाता है। ऐसे में अगर आप भी प्रसाद की रेसिपी तलाश रहे हैं, तो हम आपको आटे के मालपुआ बनाना सिखाएंगे। इसे कुछ ही मिनट में तैयार कर सकते हैं, बस आपको आसान रेसिपी बता रहे हैं। 

विधि

• सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर एक बाउल में आटे को छान लें और आधा कप सूजी छान लें।

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• जब सूजी अच्छी तरह से मिल जाए, तो इसमें इलायची पाउडर को मिला दें। फिर इसमें हल्का गर्म दूध मिलाकर आटा गूंथ लें।
• फिर इसमें मलाई को भी डाल दें और अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद आटे तो 10 मिनट के लिए रेस्ट के लिए रख दें।
• अब एक पैन में 1 कप चीनी और पानी डाल कर चाशनी बना लें। इसकी चाशनी गाढ़ी ना बनाएं बस थोड़ा चिपचिपा हो और केसर और इलायची पाउडर डाल दें।
• 10 मिनट बाद पेस्ट को मिक्स कर लें। अगर पेस्ट गाढ़ी हो गई हो तो और मिल्क डाल कर मिक्स करें। अब पैन में घी डाल कर गर्म करें और जब गर्म हो जाए, तो उसमें एक चम्मच की मदद से डालते जाएं।

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• जब एक तरफ से मालपुआ अच्छी तरह से पक जाए, तो दूसरी तरफ से पका लें। दोनों साइड गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें, फिर निकाल कर बना हुआ चाशनी में डाल दें 1 मिनट के लिए और निकाल दें।
• बस आपके गेहूं के आटे के मालपुआ बनकर तैयार हैं, जिसे पूजा के दौरान भोग में चढ़ाया जा सकता है।

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