परफेक्ट फ्राइड राइस बनाने के लिए इन टिप्स की लें मदद

फ्राइड राइस खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है। यह देखने में आता है कि जब व्यक्ति का कुछ चाइनीज खाने का मन होता है, तो वह अक्सर फ्राइड राइस ही ऑर्डर करता है। आमतौर पर फ्राइड राइस को लोग बाजार से मंगवाना और खाना पसंद करते हैं। उनकी शिकायत होती है कि घर पर उनका फ्राइड राइस उतना खिला-खिला नहीं बनता है। यहां तक कि पूरी रेसिपी फॉलो करने के बाद भी फ्राइड राइस का टेस्ट बाजार जैसा नहीं आता है।

हो सकता है कि आपके साथ भी अक्सर ऐसा ही होता हो। तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है और ना ही बाजार से बार-बार फ्राइड राइस ऑर्डर करके अपने अतिरिक्त पैसे खर्च करने की आवश्यकता है। आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे छोटे-छोटे टिप्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें फॉलो करके आप घर पर ही बाजार जैसे फ्राइड राइस तैयार कर सकती हैं-

बहुत अधिक सामग्री ना करें मिक्स

कुछ लोग फ्राइड राइस का टेस्ट बढ़ाने के चक्कर में उसमें एक साथ कई इंग्रीडिएंट्स मिक्स कर देते हैं। जबकि आपको वास्तव में एक साथ बीस इंग्रीडिएंट्स मिक्स करने की कोई जरूरत नहीं है। फ्राइड राइस में एक अच्छी महक एड करने के लिए आप उसमें अदरक, लहसुन मिला सकती हैं। इसके अलावा अंडे, अपनी पसंदीदा सब्जियां व पनीर आदि शामिल करके आप इसके टेस्ट को आसानी से एन्हॉन्स कर सकती हैं।

बचे हुए चावल का इस्तेमाल करें

जब आप फ्राइड राइस बना रही हैं तो ऐसे में बचे हुए चावलों का इस्तेमाल करना अच्छा विचार हो सकता है। दरअसल, ताजे पके हुए चावल बहुत अधिक नम होते हैं। ऐसे में जब आप उन्हें भूनने की कोशिश करते हैं, तो चिपक जाते हैं। जिससे आपके फ्राइड राइस खिले हुए नहीं बनेंगे। इसलिए आप बचे हुए चावलों से फ्राइड राइस बनाकर देखें। इससे आपको कुकिंग में भी कम समय लगेगा।(बचे हुए चावल से बनाएं ये 3 आसान टेस्टी डिशेज़)

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बड़े बर्तन का करें इस्तेमाल

यह एक जरूरी टिप है, जिस पर विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए। जब आप फ्राइड राइस बना रही हैं तो एक बड़े पैन का इस्तेमाल करें। यह आपके द्वारा बनाए जाने वाले फ्राइड राइस की मात्रा से अधिक बड़ा होना चाहिए। इससे आप फ्राइड राइस को ओवर कुक करने से बच जाते हैं। साथ ही, यह सभी सामग्री को समान रूप से गर्म करता है। इतना ही नहीं, पैन के साइज में बड़ा होने पर आप फ्राइड राइस को आसानी से टॉस कर पाएंगी।

पैन को पहले करें गर्म

जब आप फ्राइड राइस बना रही हैं तो चावल और अन्य सामग्री डालने से पहले यह अवश्य सुनिश्चित करें कि आपका पैन अच्छी तरह गर्म हो। ऐसा करने से सब कुछ एक साथ जल्दी से पक जाता है। साथ ही, चावल ओवरकुक होने से बच जाते हैं।(घर पर झटपट बनाएं चावल की फूली-फूली रोटी)

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यूं करें सीजनिंग

अगर आप सच में बाजार जैसे फ्राइड राइस बनाना चाहती हैं तो आपको सीजनिंग पर विशेष रूप से ध्यान देना चाहिए। आप इसमें सोया सॉस, राइस विनेगर और तिल के तेल के साथ सीजनिंग कर सकती हैं। जहां सोया सॉस इसमें महक और सॉल्ट एड करता है, वहीं राइस विनेगर से आपकी डिश में बाजार जैसी एक ब्राइटनेस आती है। इसके अलावा, तिल का तेल फ्राइड राइस के टेस्ट को और भी ज्यादा बढ़ा देता है।(आप भी घर पर बनाएं लाजवाब ब्रोकली फ्राइड राइस)

तो अब आप भी इन टिप्स की मदद लें और घर पर ही डिलिशियस फ्राइड राइस तैयार करें।

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