Thekua Recipe: बिहार, उत्तर प्रदेश और झारखंड में छठ पूजा को महापर्व की तरह मनाते हैं। इस त्योहार में व्रती 36 घंटे का कठिन निर्जला व्रत रखती हैं। व्रत के अलावा, इस महापर्व में बनने वाला ठेकुआ और खरना के दिन बने रसियाव रोटी की बहुत मान्यता है। लोग जितना छठ पूजा को लेकर उत्साहित रहते हैं, उतना ही ठेकुआ के मिठास के लिए। बिहार में ठेकुआ गुड़ और आटे से बना मीठा पकवान है, जिसे खासतौर पर ठेकुआ में छठी मैया और सूर्य देव को भोग लगाने के लिए बनाया जाता है। बहुत-सी महिलाओं से ठेकुआ घर पर खस्ता नहीं बनता है, ऐसे में उनके लिए ठेकुआ बनाने की एक बेहद सरल रेसिपी लाए हैं। इस विधि से आप बहुत आसानी से खस्ता ठेकुआ बना पाएंगी।
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आप भी इस रेसिपी की मदद से घर पर आसानी से ठेकुआ बना सकती हैं। आपको यह स्टोरी अच्छी लगी हो तो इसे फेसबुक पर शेयर और लाइक जरूर करें।
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खस्ता ठेकुआ बनाने की विधि
गुड़ को बारीक तोड़कर पानी में मिलाएं और घुलने तक आंच में पकाकर एक तरफ रखें।
गुड़ के इस घोल में आधा कप सूजी मिलकर घोल बना लें।
ठेकुआ बनाने के लिए आटा लें और उसमें बचत सभी सामग्री को मिला लें और गुड़ एवं सूजी के आटे से सख्त आटा गूंथ लें।
आटा से लोई ले और सांचे में तबाते हुए ठेकुआ बना लें।
मध्यम आंच में तेल गर्म कर ठेकुआ को सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें और तेल से निकालकर प्रसाद के लिए इस्तेमाल करें।
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