वीकेंड के मौके पर हर कोई अपने ऑफिस के कामकाजों से एकदम फ्री होता है। ऐसे में उसको बस कुछ बढ़िया-सा खाने को मिल जाए तो मजा ही आ जाता है। छुट्टी वाले दिन सुबह के ब्रेकफास्ट से लेकर शाम के स्नैक्स तक की प्लानिंग पहले ही हो जाती है, लेकिन हर बार ऐसा क्या डिफरेंट बनाया जाए जो हर किसी को पसंद आए। यदि आप भी आपने इस वीकेंड को खास बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए वीकेंड स्पेशल शानदार सी यूनिक रेसिपी लेकर आए हैं। जिसको आप बनाकर फैमिली और फ्रेंड्स को एन्जॉय करा सकती हैं। यकीनन दही, चटनी और आलू से बना यह स्नैक इस गर्मी में सभी को पसंद आने वाला है।
आज हम आपको इस आर्टिकल में 'स्मैश्ड पोटैटो चाट' की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। इस रेसिपी को बनाने का तरीका मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने बताया है। ऐसे में आप इस वीकेंड इस चटपटे स्नैक से अपनी छुट्टी को खास बना सकती हैं। उबले आलू से बनने वाली यह टेस्टी सी रेसिपी खाने के बाद हर कोई आपसे रेसिपी पूछेगा और बार-बार बनाने को बोलेगा। 'स्मैश्ड पोटैटो चाट' खाने के बाद हर किसी का मूड खुशनुमा बन जाएगा। आइए जान लेते हैं स्टेप-बाय-स्टेप इसको बनाने का तरीका।
'स्मैश्ड पोटैटो चाट' रेसिपी (Smashed Potato Chaat)
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- सबसे पहले छोटे आलू को लेकर अच्छी तरह धो लेना है।
- इसके बाद इन आलू को प्रेशर कुकर में डालकर उबाल लें।
- अब इन आलुओं को बिना छिलका उतारे ग्लास की मदद से दबाएं।
- फिर एक बेकिंग ट्रे लेकर उसमें बटर पेपर बिछाएं और उसपर इन आलू को रखकर ऊपर से तेल से ग्रीस करें।
- आप चाहे तो इन आलू को तेल में डालकर डीप फ्राई भी कर सकती हैं।
- आलू 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर करीब 10-15 मिनट बेक हो जाने के बाद इन क्रिस्पी आलू को एक प्लेट में निकालें।
- ऊपर से उबले हुए काले चने, दही, मीठी चटनी, हरी चटनी, थोड़े स्मैश्ड पोटैटो डालें
- आखिर में थोड़े प्याज के लच्छे, हरा धनिया और चाट मसाला डालकर गार्निश करें।
- आपकी चटपटी सी स्मैश्ड पोटैटो चाट बनकर एकदम तैयार है।
Image credit: Freepik/shutterstock
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