धनिया और पुदीना की चटनी खाने का स्वाद दोगुना कर देती है। गर्मियों में तो पुदीना वैसे भी आपको ताजगी प्रदान करता है और पाचन के लिए दोनों ही बेस्ट होते हैं। इतना ही नहीं यह विटामिन-सी का बहुत अच्छा स्रोत भी है, जिसकी जरूरत हमें गर्मियों में सबसे ज्यादा होती है।
लू से बचने के लिए हर तरह के जूस में पुदीना या हर तरह की चटनी में पुदीना हो तो बात ही कुछ और होती है। बस इसी कारण इस बार हम आपके लिए पुदीना आलू की चाट लेकर आए हैं। इसे आप घर में सिर्फ 10 मिनट में बना सकते हैं। ब्रंच में या शाम को स्नैक्स के रूप में इसका मजा ले सकते हैं। पुदीना आलू एक फेमस नॉर्थ इंडियन स्ट्रीट चाट है, जो आपको कई सारे शहरों में अलग-अलग तरह से और एक्सपेरिमेंट के साथ मिलेगी।
सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसमें जो भी सामग्री जोड़ना या हटाना चाहें, वो आप पर निर्भर करता है। बस ध्यान रखें कि पुदीना और आलू जरूर हो! तो चलिए जानते हैं पुदीना आलू बनाने का झटपट तरीका क्या है?
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आइए आज आपको चटपटी और स्वादिष्ट पुदीना और आलू की चाट की रेसिपी बताएं। इसे आपके परिवार वाले बहुत पसंद करेंगे।
आलू को उबाल लें और मोटे टुकड़ों में काटकर फ्रिज में ठंडा करने के लिए रखें।
अब इसके बाद चटनी बनाने के लिए सारी सामग्री को ग्राइंड करके अलग रखें।
आलू को अब पैन फ्राई करें। इसके लिए बटर और तेल को गर्म करें, उसमें जीरा डालें और आलू डालकर फ्राई करें।
अब आलू को प्लेट में डालें इसमें पुदीना चटनी और चाट मसाला डालकर मिला लें।
इसके बाद इसमें धनिया पत्ती, बारीक प्याज, पुदीना चटनी, सेव और अनार दाना डालकर सर्व करें।
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