गर्मियों का मौसम आ गया है, और इस मौसम में ठंडी चीजें खाने का हर किसी का मन करता है। ऐसे में कुल्फी के बेहतरीन ऑप्शन होता है। आपको मार्केट में तरह-तरह की कुल्फी मिलती हैं। दूध, मावा और ड्राई फ्रूट्स से बनी ये कुल्फी खाने में बेहद स्वादिष्ट होती हैं। वहीं ठंड के मौसम में इन्हें खाने पर मजा ही आ जाता है। बच्चे हो या बड़े हर कोई आइसक्रीम और कुल्फी को खाना पसंद करता है। अधिकतर लोग कुल्फी को घर पर ही बनाते हैं। ताकि बेहतरीन स्वाद और शुद्ध मिल सके। वहीं बाजार में हमें इसकी ज्यादा कीमत भी चुकानी पड़ती है। जबकि घर पर कम पैसों में अच्छी और शुद्ध चीज मिल जाती है।
यदि आप भी इस समर सीजन गर्मियों के मौसम में कुछ नया कुल्फी फ्लेवर ट्राई करने का सोच रही हैं, तो आज हम आपके लिए रोज मावा कुल्फी की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसको आप घर पर बनाकर आसानी से तैयार कर सकती हैं। आज हम आपको रोज मावा कुल्फी बनाने की रॉयल स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसको आप घर पर गर्मी के मौसम में जरूर ट्रॉई करके देखें।
रोज मावा कुल्फी रेसिपी (Rose Mawa Kulfi Recipe)
- इसको बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर दूध उबाल लें।
- फिर आप उसमें मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह चलाएं।
- इसके बाद आप मावा को डालकर दूध को लगातार चलाते रहें जब तक खोआ अच्छी तरह मिक्स न हो जाए।
- अब आपको दूध में रोज सिरप और गुलाब की पत्तियां डालकर फिर चलाना है।
- आखिर में आप दूध में चीनी डालकर मिक्स करें।
- थोड़ी देर बाद गैस बंद कर दें और हल्का ठंडा होने दें।
- हल्का ठंडा हो जाने के बाद आप इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर चलाएं।
- इसके बाद आपको दूध को पूरी तरह से ठंडा कर लेना है।
- जब दूध पूरी तरह ठंडा हो जाए तो इसको मोल्ड में डालें ऊपर से गुलाब की पत्तियां डालें और फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें।
- करीब 5-6 घंटे बाद फ्रिज से निकालकर आप रोज मावा कुल्फी एन्जॉय कर सकती हैं।
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Image Credit: Freepik/meta ai
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