लंबे समय तक खाली पेट हैं, तो गैस से बचने के लिए तैयार करें ये रेसिपीज

गर्मियों में कई समस्याएं आपको चिंतित कर सकती हैं। गैस, सूजन और बेचैनी उनमें से कुछ आम पाचन समस्याएं हैं जिनका हममें से कई लोग समय-समय पर अनुभव करते हैं। ऐसे मौसम में पेट अक्सर फूला हुआ रहता है। डकारें और गैस बनी रहती है। आप दो गिलास पानी भी पी लो, तो लगता है कि पेट बहुत भर गया है। यह कई कारणों से हो सकता है। कई फूड आइटम्स, आपकी खाने-पीने की गंदी आदतें और इंटनरल मेडिकल कंडीशन इन चीजों का कारण बन सकती हैं।

अब मान लीजिए, अचानक गैस के कारण आपको असहजता हो, तो मेडिकल स्टोर बाद में भागेंगे, पहले कुछ घरेलू उपचार ही करेंगे। अगर आपको गैस की समस्या अक्सर रहती है, तो जरूरी है कि अपने आहार में थोड़े से बदलाव करें। आप ऐसी चीजों का सेवन करें, जो आपका आराम दिलाएं और पाचन शक्ति को बेहतर बनाएं।

ऐसे मौसम में ऐसी कौन-सी चीजें हैं, जो आपको राहत दिलाएंगी क्या आप भी यही सोच रहे हैं? गाजर, हेल्दी सलाद और क्विनोआ ऐसी चीजें हैं, जो आपके लिए लाभकारी होंगी।

बनाएं गाजर की स्मूदी

गाजर हाई फाइबर कॉन्टेंट के लिए जाना जाता है। यह पाचन स्वास्थ्य को भी बेहतर कर सकता है। इसके खास पोषक तत्व गैस और सूजन को कम करने में भी मदद मिल सकती है। गैस को कम करने में मदद के लिए गाजर का जूस या स्मूदी बनाकर सुबह नाश्ते में ले सकते हैं।

गाजर और अदरक डाइजेस्टिव स्मूदी की सामग्री:

• 1 गाजर
• 1/2 इंच ताजा अदरक
• 1/2 कप सादी दही
• 1/2 कप बादाम का दूध
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/2 चम्मच पिसी हुई हल्दी (वैकल्पिक)
• 1/2 कप आइस क्यूब्स

डाइजेस्टिव स्मूदी बनाने का तरीका-

• गाजर को धोकर छील लीजिए। इसके बाद इसके मीडियम टुकड़े करके अलग रख लें। अदरक को भी छीलकर अलग कर लें।
• एक ब्लेंडर में गाजर, अदरक, दही, बादाम का दूध, शहद, दालचीनी और हल्दी (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें और ब्लेंड कर लें।
• ब्लेंडर में आइस क्यूब्स डालें और फिर एक बार अच्छी तरह से ब्लेंड करके स्मूथ कर लें।
• अगर स्मूदी बहुत गाढ़ी है, तो आप इसमें दूध भी डाल सकते हैं। इसके अलावा इसे छान भी सकते हैं, ताकि कोई रॉ पीस आपके मुंह में न आए।
• एक सर्विंग गिलास में आइस क्यूब्स डालें और ऊपर से स्मूदी डालकर मिक्स करें और इसका मजा लें।
• आपको कुछ ही दिनों में इसका अच्छा रिजल्ट देखने को मिलेगा।

खीरे और पुदीने का कूलिंग सलाद

खीरे में पानी की अच्छी मात्रा होती है और यह कूलिंग इफेक्ट प्रदान करता है। यह पेट में ठंडक पहुंचाकर आराम देता है। अगर आपको गैस की समस्या हो, तो रोज लंच करने से आधा घंटा पहले इस सलाद का सेवन करें। इसे खाने के बाद दिन में पेट नहीं फूलेगा।

खीरे और पुदीने का सलाद की सामग्री-

• 2 बड़े खीरे, पतले कटे हुए
• 1/4 कप ताजी पुदीने की पत्तियां, बारीक कटी हुई
• 1 छोटा बीटरूट, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ऑर्गेनिक ऑलिव ऑयल
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• स्वादानुसार काला नमक

खीरे और पुदीने का सलाद बनाने का तरीका-

• खीरे और बीटरूट को छीलकर, धोकर बारीक-बारीक काटकर रख लें। यदि आपको अत्यधिक गैस होती है, तो बीटरूट को हटा सकते हैं। कई मामलों में बीटरूट भी गैस बना सकता है।
• इसके बाद, ताजे पुदीने के पत्तों को छांटकर और ठंडे पानी से अच्छी तरह धोकर बारीक काटें।
• एक मिक्सिंग बाउल में कटे हुए खीरे, बीट्स (ऑप्शनल) और कटी हुई पुदीने की पत्तियां मिलाएं।
• खीरे और पुदीने के मिश्रण के ऊपर ऑलिव ऑयल, काला नमक और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
• इसके कुछ देर के लिए फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें।
• फ्रिज से सर्विंग बाउल में निकालें और खाने से पहले इसका मजा लें।

क्विनोआ वेजिटेबल फ्राई

क्विनोआ एक ग्लूटेन-फ्री साबुत अनाज है जो पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालता है। यह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। पके हुए क्विनोआ को अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ तैयार करके नाश्ते में खा सकते हैं। इसे और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए इसे अदरक और लहसुन से सीजन करें।

क्विनोआ वेजिटेबल फ्राई सामग्री-

• 1 कप क्विनोआ
• 2 कप पानी
• 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
• 2 कलियां लहसुन, बारीक काट लें
• 1/2 इंच अदरक
• 1 प्याज, पतला कटा हुआ
• 2 गाजर
• 1 शिमला मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच विनेगर या नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• गार्निश के लिए ताजा हरा धनिया

क्विनोआ वेजिटेबल फ्राई बनाने का तरीका-

• पहले क्विनोआ को अच्छी तरह से धो लें। फिर एक मीडियम सॉस पैन में, क्विनोआ और पानी को डालें और उबाल लें। एक उबाल आने के बाद, आंच को धीमी कर लें। धीमी आंच पर इसके 10 मिनट तक पकाएं, जब तक पानी न खत्म हो जाए।
• एक कड़ाही को गर्म करें और उसमें 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल डालें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर सॉते करें। अब प्याज डालकर एक मिनट तक सॉते करें।
• अब इसमें बारीक-बारीक लंबा कटा गाजर और शिमला मिर्च डालकर 5-7 मिनट तक भूनें। स्वाद के लिए नमक व काली मिर्च डालकर मिक्स करें।
• अब क्विनोआ को डालकर अच्छे से मिलाएं। इसमें ऊपर से थोड़ा-सा सोया सॉस डालकर मिक्स करें और 2-3 मिनट के लिए हिलाते हुए भूनें।
• क्विनोआ वेजिटेबल फ्राई को एक सर्विंग डिश में डालें और ऊपर हरा धनिया डालकर सजाएं। आपका हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार है।

ये रेसिपीज आप भी खाएं और गैस की परेशानी से मुक्ती पाएं। अगर आपको गैस की समस्या ज्यादा है, तो उसके लिए पहले किसी गैस्ट्रो स्पेशलिस्ट से मिलें और न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह पर नई रेसिपीज आहार में शामिल करें।

हमें उम्मीद है यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसे लाइक करें और फेसबुक पर शेयर करना न भूलें। ऐसे ही लेख पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी के साथ।