आपने धनिया और पुदीने की चटनी तो जरूर खाई होगी। लेकिन क्या आपने कभी तिल की चटनी खाई है? शायद नहीं, तो आपको इस बार यह रेसिपी ट्राई करनी चाहिए। तिल की चटनी पहाड़ों में खूब बनाई जाती है। यह बेहद टेस्टी होती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप इसके साथ एक्सपेरिमेंट भी कर सकती हैं। आप इस चटनी को पराठे से लेकर पकौड़े तक के साथ खा सकती हैं। यह चटनी खट्टी-मीठी होती है। इसलिए इसका स्वाद दोगुना होता है। क्या आप जानना चाहती हैं इसे कैसे बनाते हैं? तो इस आर्टिकल को आखिर तक जरूर पढ़ें।
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चलिए जानते हैं कैसे बनाते हैं तिल की चटनी।
सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करके तिल को हल्का सुनहरा होने तक भून लें।
अब मिक्सी में भुने हुए तिल, धनिया के पत्ते, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ लें।
अब इन सभी चीजों को एक बार अच्छे से पीस लें।
जब इसका स्मूद पेस्ट बन जाए तब इसमें स्वाद अनुसार चीनी और नमक मिलाएं।
फिर दोबारा एक बार पीसें।
लीजिए तैयार है आपकी तिल की चटनी।
इसे आप पराठे और दाल-चावल के साथ खा सकती हैं।
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