आपकी किसी भी ग्रेवी को लाल रंग और खट्टा स्वाद देने वाले टमाटर का इस्तेमाल आप हर दिन अपनी रसोई में करती हैं। ऐसा भी कई बार होता है कि जब आप खाना बनाना शुरू करती हैं टमाटर खत्म हो जाते हैं, नहीं तो जल्दबाज़ी में खाना बनाते समय आपको टमाटर की प्यूरी बनाने का समय नहीं मिलता। अब इस वजह से आपके खाने का स्वाद ना बिगड़े इसलिए आप अपने घर पर tomato puree बनाकर रख सकती हैं। लेकिन अब आप सोचेंगी कि रात को काम करना पड़ेगा तभी सुबह आराम रहेगा नहीं तो दिन में प्यूरी बनाकर रखेंगी तो रात को सब्जी बनाने में समय नहीं लगेगा लेकिन ऐसा नहीं है।
आप एक बार टमाटर की प्यूरी बनाकर कई दिनों तक रख सकती हैं और फिर आपको जब tomato puree की जरूरत हो उसे निकालकर आप आसानी से उसका इस्तेमाल भी कर सकती हैं। तो आप कई दिनों तक टमाटर की प्यूरी को बनाकर कैसे उसे रख सकती हैं और उसमें ऐसा क्या डालकर आप इसे बनाने वाली हैं जिससे ये खराब नहीं होती ये भी हम आपको बता रहे हैं।
Photo: HerZindagi
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Tips: अगर आप इसे कुछ दिनों तक store करके रखना चाहती हैं तो अच्छी क्वालिटी के टमाटरों का इस्तेमाल करिए। इतना ही नहीं आप tomata puree को किसी भी air tight container में भरकर फ्रिज़र में रखिए।
आप टमाटर प्यूरी को ice ट्रे में डालकर भी refrigerater में रख सकती हैं फिर जब इस्तेमाल करना हो तो उतनी ice cubes ट्रे से निकालकर आप उसका इस्तेमाल कर सकती हैं। लेकिन ध्यान रखें कि एक बार आपने refrigerater से tomato puree वाली ice cubes निकाल ली और वो इस्तेमाल नहीं हुई तो आप उसे दोबारा ना रखें क्योंकि ये इससे खराब हो जाता है।
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