Navratri 2022: कद्दू से बनाएं ये 3 तरह की स्वादिष्ट रेसिपीज, सभी करेंगे पसंद

इस साल नवरात्रि 26 सितंबर से लेकर 4 अक्टूबर तक है और 5 अक्टूबर को दशहरा मनाया जाएगा। नवरात्रि के पावन दिनों में कई महिलाएं फलाहार के लिए कुछ स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी की तलाश करती रहती हैं।

वैसे तो आपने कद्दू की सब्जी एक बार नहीं बल्कि कई बार ट्राई किया होगा लेकिन, क्या आपने कभी कद्दू से तैयार मिठाई की रेसिपीज को ट्राई किया है?

इस लेख में हम आपको 1 नहीं बल्कि 3 ऐसी स्वादिष्ट रेसिपीज के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें आप नवरात्रि में बनाकर फलाहार के रूप में शामिल कर सकते हैं। आइए जानते हैं।

कद्दू के लड्डू

सामग्री

• कद्दू-200 ग्राम
• नारियल का पाउडर-1/2 कप
• घी-2 चम्मच
• चीनी-1/2 कप
• दूध-1 लीटर
• ड्राई फ्रूट्स-1/2 कप
• इलायची पाउडर-1 चम्मच

बनाने का तरीका

• लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को अच्छे से कद्दूकस कर लें।
• इधर एक पैन में घी को डालकर गर्म करें और कद्दू को डालकर अच्छे से भून लें।
• इधर एक कढ़ाही में दूध को डालकर उबलने के लिए रख दें।(फलों से बनाएं ये 3 स्वादिष्ट रेसिपी)
• जब दूध गाढ़ा होने लगे तो भूने कद्दू को डालकर 10-15 मिनट के लिए पकने दें।
• अब इसमें ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर और चीनी को डालकर 10 मिनट के पका लें।
• जब मिश्रण एकदम गाढ़ा हो जाए तो गैस को बंद कर दें।
• अब मिश्रण में से लेकर लड्डू के आकार में बना लें और लड्डू को नारियल के पाउडर में अच्छे से लपेटकर बर्तन में रख लें।

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कद्दू का हलवा

सामग्री

• कद्दू-250 ग्राम
• दूध-1/2 लीटर
• चीनी या गुड़-1/3 कप
• घी-2 चम्मच
• इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
• ड्राई फ्रूट्स-3 चम्मच

बनाने का तरीका

• सबसे पहले कद्दू को छीलकर उसे अच्छे से कद्दूकस कर लीजिए।
• अब एक कढ़ाही में घी को डालकर गर्म करें और कद्दू को डालकर 2 मिनट के लिए भून लें।
• इधर एक बर्तन में दूध को डालकर उबलने के लिए रख दें।
• जब दूध गाढ़ा होने लगे तो भूने कद्दू को डालकर 5 मिनट पकने के लिए छोड़ दें।
• 5 मिनट बाद चीनी और इलायची पाउडर को डकार अच्छे से मिक्स कर दें और कुछ देर पका लें।
• इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को हलवा में डालकर गैस को बंद कर दें।

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कद्दू की खीर

सामग्री

• कद्दू-200 ग्राम
• घी-2 चम्मच
• इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
• दूध-1/2 लीटर
• चीनी या गुड़-1/3 कप
• ड्राई फ्रूट्स-3 चम्मच

बनाने का तरीका

• कद्दू की खीर बनाने के लिए सबसे पहले कद्दू को कद्दूकस कर लीजिए।
• अब इसे अच्छे से निचोड़कर अतिरिक्त पानी को निकाल लीजिए।
• अब आप एक पैन में घी को डालकर गर्म करें और कद्दू को डालकर अच्छे से भून लें।
• इधर कढ़ाही में दूध को उबलने के लिए रख दें।(बनाएं साबूदाने के 3 आसान डिश)
• जब दूध गाढ़ा होने लगे तो भूने कद्दू को डालकर 5 मिनट के लिए पका लें। बीच-बीच में चलाते रहें।
• अब इसमें चीनी और इलायची पाउडर को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• 2 मिनट पकने के बाद ड्राई फ्रूट्स को डालकर गैस को बंद कर दें।

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