शाम को नाश्ते में बच्चों को खिलाएं पनीर कॉर्न रोल्स

मटर पनीर, पनीर दो प्याज, मशरुम पनीर, पनीर का पुलाव... पनीर, पनीर और पनीर... पनीर की ऐसी ना जाने कितनी चीजें बन जाती हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा ही कि पनीर के कॉर्न रोल्स भी बन सकते हैं। बच्चे ज्यादा सब्जी नहीं खाते हैं इसलिए पनीर की सब्जी बनाकर महिलाएं अपने बच्चों को खिलाती हैँ। लेकिन हमेशा उन्हें पनीर की सब्जी क्यों खिलाती हैं?

इस बार उन्हें पानीर कॉर्न रोल बनाकर खिलाएं।

ऑब्जेक्टिव्स

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 - 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज

पनीर कॉर्न रोल्स बनाने के लिए जरूरी चीजें

• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
• 1/2 कप कॉर्न\मकई के दाने
• 8 ब्रेड के स्लाइसेस
• 2 बारीक कटी हुई प्याज
• 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
• 1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचअप
• तलने के लिए तेल
• स्वादानुसार नमक
• एक पैन
• एक कड़ाही

पनीर कॉर्न रोल्स की विधि

• सबसे पहले मीडियम आंच पर पैन में 1-2 चम्मच तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें।
• तेल गर्म होते ही इसमें प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
• इसके बाद पैन में कॉर्न, पनीर, केचअप और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• तैयार मसाले को आंच से उतार करके ठंडा कर लें।
• एक कटोरे में कॉर्न फ्लोर, थोड़ा-सा नमक और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
• कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए मीडियम आंच में रखें।
• ब्रेड स्लाइस के चारों किनारों को काटकर बेल लें।
• ब्रेड की इस बेली हुई स्लाइस के बीच 1-2 तैयार मसाला रखें. रोल करते हुए बेल लें।
• इस रोल के पहले कॉर्न फ्लोर वाले घोल में डुबोएं फिर तेल में डालकर सुनहरा होने तक तलें।
• इसी तरह बाकी रोल बना लें।

पनीर कॉर्न रोल्स तैयार हैं। अब इसे अपनी मनपसंद चटनी और सॉस के साथ सर्व करें।