जिन लोगों को पनीर के साथ कुछ नया ट्राई करना पसंद है उन्हें पालक पनीर की भुर्जी जरूर ट्राई करनी चाहिए। पालक पनीर की भुर्जी हाइवे के ढाबों की खास डिश होती है। आपको और आपके परिवार को पालक पनीर की भुर्जी जरूर पसंद आएगी।
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अब आप भूने हुए मसाले में कटा हुआ पालक और नमक डालकर उसे अच्छी तरह से 5 मिनट तक मसालों को मिलाते हुए पालक भून लीजिए।
सब्जी को ढककर 5 मिनट तक मीडियम गैस पर पकने दीजिए। अब आप पके हुए पालक में काजू के टुकड़े, गर्म मसाला और पनीर डालकर अच्छी तरह से मिलाइए। सबसे बाद में हरा धनिया डालकर मिला दीजिए। अब आपकी पालक पनीर की भुर्जी बनकर तैयार है।
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