सिंपल होते हुए भी साउथ इंडिया की डिशेज इतनी स्वादिष्ट और हेल्दी कैसे होती है? यदि यह सवाल आपके दिमाग में चलता है, तो बता दें कि साउथ इंडिया में मसालों का भंडार है और वे लोग इन मसालों का सही उपयोग कर अपने भोजन के स्वाद को कई गुना तक बढ़ाते हैं। साउथ इंडिया में ऐसे कई सीक्रेट मासाले हैं, जिसके बारे में सभी को नहीं पता है और उसके उपयोग हमारे भोजन के स्वाद को कई गुना तक बढ़ाकर स्वादिष्ट बनाते हैं। ऐसे में आज हम आपको दक्षिण भारत के एक खास मसाले के बारे में बताएंगे जो बेहद खास तो है ही साथ ही, साधारण डिश के स्वाद को भी कई गुना तक बढ़ा देती है। क्या आपको इडली और डोसा के ऊपर छिड़का हुआ तीखा और स्वादिष्ट मसाला पसंद है? यदि हां तो चलिए जानते हैं इस मसाला के बारे में।
साउथ इंडियन गनपाउडर जिसे इडली पोडी या मोलागा पोडी के नाम से जाना जाता है। यह साउथ इंडिया का बेहद लोकप्रिय और स्वादिष्ट मसाला है जिसका उपयोग साउथ इंडियन डिशेज के स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है। पारंपरिक खड़े मसाले और जड़ी-बूटियों के मेल से तैयार इस गन पाउडर को बनाना चाहते हैं, तो बताए गए रेसिपी को फॉलो करें।
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