इंडिया के सबसे पॉपुलर स्नैक्स में से एक है पाव भाजी। इसे लोग घर पर बनाकर खाना भी पसंद करते हैं और ये बाज़ार में भी खूब बिकती है। पाव भाजी तो लोग होटल में बैठकर भी ऑर्डर करते हैं। अब ऐसे में अगर आप पाव भाजी खाने की शौकीन है या आपके घर में लोगों को पाव भाजी बहुत पसंद है तो आप अब ये रेसिपी जान लीजिए क्योंकि इस रेसिपी से पाव भाजी बनाने में आपको सिर्फ कुछ ही मिनट लगेंगें। मार्केट में मिलने वाली पाव भाजी महंगी भी होती है उसे बेचने वालों ने उस पाओ भाजी को कैसे बनाया है, ये ताजा बनी है या नहीं बनीं, इस बारे में आपको कुछ भी नहीं पता होता जबकि आप घर पर जो पाव भाजी बनाती हैं उसका स्वाद भी अच्छा होता है और वो आपकी सेहत के लिए भी काफी अच्छी होती है। इसे अगर आप झट से अपने घर पर कैसे बनाएं ये सोच रही हैं तो आइए आपको सबसे पहले इसकी रेसिपी के बारे में बता देते हैं।
नोट: ये सब करने में आपको 10 मिनट ही लगेंगे।
आपकी पाव भाजी की भाजी खाने के लिए तैयार है आप गैस बंद कर दें। इसे तड़का लगाने में आपको 10-15 मिनट का समय ही लगता है। यानि अब तक आपको सिर्फ 20-25 मिनट ही लगे।
अब एक पैन में मक्खन डालकर उसे गर्म करें फिर इस पर पाव रखकर सेकें। पाव को चारों तरफ से अच्छे से सेकें। इसके खाने का स्वाद और भी बढ़ जाएगा क्यों कि जब पाव को चारों तरफ से सेका जाता है तब ये ज्यादा crispy हो जाता है।
पाव भाजी बनाने के बाद आप इसे इस तरह परोसें- एक प्लेट में पाव रखें कटोरी में भाजी डालें उस पर बारीक कटा हरा धनिया डालकर उसे सजाएं चाहें तो ऊपर से और नींबू का रस भी डाल सकती हैं। अब इसके साथ आप हरी चटनी थोड़ा सा प्याज और हरी मिर्च का सलाद भी सर्व करें भाजी में ऊपर से परोसते समय 1 चम्मच मक्खन डालना ना भूलें इसका स्वाद आप जिंदगी भर याद रखेंगी।
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