Wed Feb 18, 2026 | Updated 03:40 AM IST
बाजार के मिलावटी और खुशबू रहित मसालों को अब कहें अलविदा! अगर आप चाहती हैं कि आपके हाथ के खाने की तारीफ पूरा मोहल्ला करें, तो आपको नुस्खों की जरूरत है, जो हमारी नानी-दादी इस्तेमाल किया करती थीं।
घर के बने मसालों की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इनमें न तो कोई आर्टिफिशियल कलर होता है और न ही प्रिजर्वेटिव्स। यहां हम आपके लिए लेकर आए हैं 3 सबसे खास मसालों की रेसिपी, जो आपकी साधारण सी डिश को भी शेफ लेवल का स्वाद और एक लाजवाब खुशबू देंगी। इन मसालों को बनाने का तरीका शेफ आयुष जिंदल ने अपने इंस्टाग्राम (chef_ayush.official) पर शेयर किया है। उन्होंने ITC मौर्य जैसे प्रतिष्ठित संस्थान से अपने करियर की शुरुआत की और Culinary Science & Arts (पाक विज्ञान और कला) में विशेषज्ञता हासिल की है।
यह मसाला आपकी हर मिक्स वेज, सूखी सब्जी या ग्रेवी वाली डिश को नया स्वाद देता है।
यह मसाला आलू-गोभी, मटर-पनीर या किसी भी रोजमर्रा की सब्जी का स्वाद दोगुना कर सकता है।
शाही पनीर का असली राज ग्रेवी की मिठास और खुशबू में होता है। यह मसाला इसे रेस्टोरेंट स्टाइल रिचनेस देता है।
पनीर लवाबदार, मलाई कोफ्ता या किसी भी काजू बेस्ड ग्रेवी में आप इस मसाले को मिला सकती हैं।
यहां भी पढ़ें: घर पर आसान-सी ट्रिक से बना सकते हैं कई मसाले, जानें क्या है तरीका
नॉन-वेज डिशेज में असली खेल खड़े मसालों के संतुलन का होता है। यह मसाला आपकी चिकन करी को तीखापन और खुशबू देगा।
चिकन करी, मटन स्टू या कड़ाही चिकन में इस्तेमाल करें।
यहां भी पढ़ें: चिकन पर मसाला लगाने के ये देसी ट्रिक्स नहीं जानते होंगे आप
आप भी इन मसालों को घर पर बनाकर खाना रेस्टोरेंट जैसा टेस्टी बना सकती हैं। अगर आपको यह स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
Image Credit: Shutterstock
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।