भारतीय घरों में दाल, चावल, आलू की भुजियां और पापड़ खाने का मानों एक रिवाज है। दाल, चावल से पेट भरता है तो पापड़ भोजन के स्वाद में तड़का लगता है। एक तरह से पापड़ के बिना हमारा भोजन बिल्कुल अधूरा है। अब तो पापड़ स्नैक्स के तौर पर भी खाए जानने लगे हैं और वैसे भी चाय के साथ पापड़ खाने का अलग ही मज़ा है।
इसलिए हम घर पर पापड़ बनाने की बजाय बाजार से मंगवाकर स्टोर करके रख लेते हैं। हालांकि, यह आसान भी है क्योंकि इसमें मेहनत नहीं करनी पड़ी बस पैसे ही खर्च होते हैं। मगर, जो स्वाद आपको घर के पापड़ में मिलेगा वह बाजार के पापड़ में नहीं मिलेगा। साथ ही बाजार के पापड़ बहुत ज्यादा मोटे भी होते हैं क्योंकि इन्हें मशीन से बनाया जाता है।
वहीं घर के पापड़ पतले होते हैं और हाथ से बने होते हैं। तो ऐसे में बेहतर है कि आप सूजी के पापड़ घर पर बनाएं और चाय के साथ सर्व करें।
इसे ज़रूर पढ़ें- आलू का पापड़ बनाते वक्त ध्यान रखें ये 5 बातें
इसे ज़रूर पढ़ें- Papad Special: पापड़ से तैयार इन शानदार रेसिपीज को आप भी करें घर पर ट्राई
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
इन आसान स्टेप्स से आप घर पर सूजी के पापड़ बना सकते हैं।
एक बाउल में चावल का आटा और सूजी को छन्नी की मदद से छान लें। फिर इसमें नमक भी डाल दें।
एक बड़े बर्तन में 5 से 6 कप पानी डालें। इसके बाद पानी में जीरा, नमक और तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
इसके बाद एक पैन को हल्की आंच पर गर्म करने के लिए रख दें और सूजी डालकर पका लें।
लगभग 5 से 7 मिनट के लिए सूजी को चलाते रहें और जब खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें।
अब आपको पापड़ के आकार जितनी थाली लेनी है और तेल लगाकर रखना है।
इसके बाद थाली पर पतला-पतला पेस्ट फैला दें और सुखने के लिए छोड़ दें।
जब पापड़ सूख जाएं तो एक कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो एक-एक करके पापड़ को फ्राई करें।
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।