अंडा खाने वाले लोग अंडे से बनने वाली नई-नई रेसिपी की तलाश में रहते हैं। कई लोग अंडे का पराठा, अंडा करी या उबला हुआ अंडा खाना पसंद करते हैं। कई लोग अंडा की भुर्जी भी बेहद चाव के साथ खाना पसंद करते हैं। अंडा खाने के शौक़ीन भुर्जी को पराठे, रुमाली रोटी, चावल आदि कई व्यंजन के साथ भी खाना पसंद करते हैं।
हालांकि, इससे पहले तो आपने कई बार अंडा भुर्जी बनाकर स्वाद चखा होगा। लेकिन अंडा भुर्जी की परफेक्ट रेसिपी क्या है उसके बारे में जानना चाहते हैं तो फिर आपको इस लेख को ज़रूर पढ़ना चाहिए। क्योंकि इस लेख में अंडा भुर्जी बनाने की परफेक्ट रेसिपी बताने जा रहे हैं और साथ में आपको ये भी बताने जा रहे हैं कि क्या-क्या गलतियां आपको नहीं करनी चाहिए अंडा भुर्जी बनाने वक्त। आइए जानते हैं।
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अंडे भुर्जी बनाने वक्त ऐसी कई गलतियां हैं जो लगभग हर कोई करता है। जी हां, अंडा भुर्जी कभी भी तेज आंच पर नहीं बनाना चाहिए। कुछ ऐसी चीजें हैं जिसे शुरुआत में और कुछ ऐसी चीजें हैं जिन्हें सबसे अंत में डालना चाहिए। सही अनुपात में मिर्च, प्याज नमक, हल्दी आदि मसाला डालना बहुत ज़रूरी होता है। कई लोग तेल अधिक डाल देते हैं जिकसी वजह से टेस्ट ख़राब हो जाती है।(सांभर बनाने के आसान टिप्स)
अंडा भुर्जी के नाम से ही आप समझ गए होंगे की इसकें कुछ अलग-अलग चीजों का इस्तेमाल होगा। एक परफेक्ट अंडा भुर्जी बनाने के लिए धनिया पत्ता के साथ-साथ कढ़ीपत्ता को भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
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