Sun Feb 15, 2026 | Updated 08:55 AM IST
नान खटाई को कुछ लोग नान खताई भी कहते हैं इसे आप ओवन में ही नहीं बल्कि कुकर में भी आसानी से बना सकती हैं। नान खटाई हर इंडियन की फेवरेट होती है। बाज़ार में बेकरी की दुकान से खरीदकर तो आपने नान खटाई जरुर खायी होगी लेकिन क्या आप जानती हैं कि आप इसे अपने घर पर आसानी से कुकर में भी बना सकती हैं। आइए आपको नान खटाई की रेसिपी बताते हैं।
कुकर में नान खटाई बनाने के लिए एक बाउल में मैदा डालें फिर इसमें सूजी और बेसन डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर ले।
अब एक दूसरे बाउल में देशी घी निकाले और घी में चीनी डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। पेस्ट को तब तक फैंटिए जब तक की वो अच्छे से फूला हुआ और गाढा़ होकर एक जैसा ना हो जाए
जब पेस्ट अच्छे से फूल जाए तब इसमें बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर डालकर इसे मिक्स कर लें। इस बाउल में मैदा सूजी और बेसन का पेस्ट जो अलग से मिक्स कर लिया था इसमें डाल दीजिए और सभी चीजों को अच्छे से मिलाते हुए मिक्स कर लीजिए।
पेस्ट को हाथ से आटे के जैसा हल्का सा गूंथ कर तैयार कर लीजिए। अगर आपका मिश्रण सूखा सा लग रहा है तो आप इसमें 1-2 चम्मच दूध के डाल कर इसे ठीक कर सकते हैं
Tips: आप चाहें तो रिफाइंड ऑयल की जगह मक्खन से भी नान खटाई बना सकती हैं। अपनी पसंद का कोई भी ड्राइफ्रूट आप इस्तेमाल कर सकती हैं। नान खटाई को मध्यम आंच पर 10 मिनिट के लिए सेकें और उसके बाद चैक ज़रुर करें और जरुरत हो तो कुछ देर और धीमी आंच पर सेकें।
यह विडियो भी देखें
Herzindagi video
हमारा उद्देश्य अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी प्रदान करना है। यहां बताए गए उपाय, सलाह और बातें केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं। किसी भी तरह के हेल्थ, ब्यूटी, लाइफ हैक्स या ज्योतिष से जुड़े सुझावों को आजमाने से पहले कृपया अपने विशेषज्ञ से परामर्श लें। किसी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, [email protected] पर हमसे संपर्क करें।