Mango Pickle In 4 Minutes: थाली को जायकेदार बनाने के लिए हम चटनी, रायता, अचार या सलाद परोसते हैं ताकि खाना और ज्यादा स्वादिष्ट लगे। मगर भारतीय घरों में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए अचार सबसे ज्यादा मशूहर है। जी हां, अचार एक ऐसा व्यंजन है, जिसे लगभग हर फूड के साथ आसानी से सर्व किया जा सकता है।
अचार बेस्वाद खाने को भी चटपटा बना देता है। मजे की बात तो यह है कि अचार हो पराठे के साथ सादा खाया जा सकता है।हालांकि, अचार कई तरह के होते हैं जिन्हें अपनी पसंद के हिसाब से खाया और बनाया जाता है। मगर गर्मियों में आम का अचार सबसे ज्यादा खाया जाता है।
अगर आपको भी आम का अचार खाना पसंद है, तो हम आपके साथ ऐसी रेसिपी साझा कर रहे हैं जिसकी मदद से सिर्फ 4 मिनट में आम का अचार तैयार किया जा सकता है। आपको यकीन नहीं हो रहा है ना...तो आइए शेफ पंकज से जानते हैं आसान रेसिपी-
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इस विधि को फॉलो करके आम का अचार सिर्फ 4 मिनट में तैयार हो जाएगा।
सबसे पहले आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर नमक लगाकर रख दें।
फिर एक पैन में सरसों के बीज, मेथी दाना, हींग डालकर खूशबू आने तक भून लें।
ऊपर से 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर आदि डालकर पीस लें।
फिर पिसा हुआ मसाला और तेल आम के ऊपर डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
4 मिनट के लिए आवन में रख दें। बस आपका मसालेदार और स्वादिष्ट आम का अचार तैयार है।
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