क्या आपने कभी घर पर लेमन राइस बनाया है? ज्यादातर लोगों को लगता है कि इसे बनाना बहुत ही मुश्किल भरा होता है। लेकिन, आपकी जानकारी के लिए बता दें कि लेमन राइस डिश को बनाना बेहद ही आसान है। लेमन राइस मसालेदार और स्वादिष्ट से भरपूर होता है और साथ में इसे बनान बहुत ही आसान है। इसे घर में महज़ कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। सबसे अच्छी बात यह है कि अगर कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा हो तो इसे आप झटपट बना सकते हैं। जैसा की इस डिश का नाम लेमन राइस है तो जाहिर है इसमें नींबू का रस लगेगा। इस डिश में नींबू के रस के साथ कुछ मसालों का प्रयोग होता है जो इस डिश को और भी खास बनाते हैं। तो देर किस बात की आइए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें।
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इसे सिर्फ 15 मिनट में आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं है।
सबसे पहले राइस को धो कर अच्छे से साफ कर किसी बर्तन में रख लें।
उसके बाद एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा, मिर्च, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें।
जब इस मसाले का रंग हल्का भूरा हो जाए तो इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, मूंगफली, शिमला मिर्च, गाजर और नमक को डालकर 5 मिनट पकने के लिए छोड़ दें ।
जब मसाला पक जाए तो इसमें राइस, चाट मसाला और नींबू का रस डाल कर मध्यम आंच पर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें।
कुछ देर पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसके ऊपर से धनिया पत्ता को डालकर स्वादिष्ट लेमन राइस सर्व करें।
इसे आप अपने पसंदीदा सॉस या चटनी के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
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