घर पर आसानी से बनाएं जीरा और पुदीने की मठरी, जानें रेसिपी

स्नैक्स में आपने यकीनन मीठी से लेकर नमकीन मठरी खाई होंगी। लेकिन आज हम आपके लिए रेसिपी ऑफ द डे में जीरा और पुदीने से बनी मठरी की आसान विधि लेकर आए हैं, जिसे आप चाय के साथ सर्व कर सकती हैं। वैसे भी, भारत में चाय के साथ कुछ न कुछ खाने की परंपरा काफी पुरानी है। क्योंकि ज्यादातर लोग चाय के साथ पराठे, समोसे, पकौड़े, बिस्कुट, नमकीन आदि चीजें खाना पसंद करते हैं। लेकिन इस बार आप चाय के साथ पुदीने की मठरी ट्राई करके देखें।

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि पुदीने से बनी मठरी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। क्योंकि पुदीना आपकी पेट से संबंधित समस्याओं को दूर करने का काम करता है। साथ ही, जीरा आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है। आप भी इसे घर पर आसानी से बना सकती हैं लेकिन कैसे आइए जानते हैं।

बनाने की विधि

• जीरे और पुदीने की मठरी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल लें और फिर इसमें मैदा और सूजी को अच्छी तरह से छान लें।
• साथ ही, दूसरी पुदीना को तोड़े और पानी में भिगोकर रख दें ताकि पुदीना अच्छी तरह से साफ हो जाए। (घर में 5 मिनट में पुदीना मसाला बनाएं)
• फिर इसमें अन्य सभी सामग्रियों को जैसे सूजी, मैदा, पुदीना, नमक, घी, जीरा आदि डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
• अब आप आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालें और उसे अच्छी तरह से गूंथ लें। फिर इसे 20 से 25 मिनट के लिए साइड में रख दें।
• 25 मिनट बाद जब आटा अच्छी तरह से सेट हो जाए, तो इसकी बराबर मात्रा में लोइयां बना लें।
• अब इन लोइयों को गोल-गोल पूरी के आकार का बेल लें और बेलकर साइड में रख दें।

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• फिर एक कढ़ाही में घी डालें और गर्म करने के लिए अलग रख दें और आप तेल भी ले सकते हैं।
• अब बेली हुई मठरी को एक-एक करके कढ़ाही में डालें और अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
• अब इन सारी मठरी को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। बस आपकी मीठी मठरी तैयार है।
• इसे आप चाय या कॉफी के साथ सर्व करें और गरमा गरम मठरी का लुत्फ उठाएं।

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