Cooking Hacks: अब गैस पर भी बनेंगी चूल्हे जैसी स्वादिष्ट रोटियां, बस बनाते समय फॉलो करें ये आसान तरीके

रोटी हर किसी के घर में रोजाना जरूर बनती हैं। यह कई प्रकार के आटे से तैयार होती है। जैसे- गेहूं, बाजरा, मक्का, ज्वार, मैदा की तंदूरी रोटी आदि। बिना रोटी के सब्जी का स्वाद अधूरा रहता है। जबतक प्लेट में सब्जी के साथ गर्मागर्म फूली हुई रोटियां नहीं परोसी जाएं तो सारा टेस्ट बिगड़ जाता है। ऐसे रोटी हर प्लेट में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। रोटी बनाना भी एक कला है। इसके आटा गूंथने से लेकर गोल आकार में बेलने और फिर सेकने तक का काम काफी मुश्किल होता है। अन्यथा आपकी चपाती खाने लायक नहीं रह जाती है।

आपने अक्सर लोगों को कहते सुना होगा कि चूल्हे की रोटी मिल जाए तो बस मजा आ जाए ! कभी सोचा है आखिर ऐसा क्यों बोला जाता है। दरअसल, चूल्हे पर बनी रोटियां काफी हल्की और खाने में बेहद स्वादिष्ट होती हैं। आज के मॉडर्न युग में चूल्हों की जगह गैस स्टोव ने ले ली है, लेकिन गैस पर बनी इन रोटियों में चूल्हे जैसा स्वाद नहीं आता है। आज भी गांव में बहुत सी जगहों पर चूल्हे पर ही खाना बनता है। इसमें से आने वाली सौंधी-सौंधी खुशबू दिल और दिमाग पर कब्जा कर लेती है। यदि आप भी गांव वाली मिट्टी के चूल्हे और उपलों पर सिकी हुई रोटियों को खाने के लिए ललचाते हैं तो आज हम आपको इस लेख में कुछ तरीके बताने जा रहे हैं। जिनकी मदद से आप गैस पर भी चूल्हे जैसी रोटियों का मजा ले सकती हैं। आइए जानें करने का तरीका।

गैस पर ऐसे बनाएं चूल्हे जैसी रोटी

पहला तरीका

इसके लिए आपको सबसे पहले आटे की लोई लेनी है। फिर आपको चकले और बेलन पर देसी घी लगाना है। इसके बाद आप रोटी को गोल आकार में बेलना शुरू करें। यदि आटा चिपक रहा हो तो आप दोबारा भी घी लगा सकती हैं। अच्छी तरह गोल बेलकर इसको सेकें। नीचे उतारकर घी लगाएं और सर्व करें। एकदम चूल्हे जैसा स्वाद आएगा।

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दूसरा तरीका

इसके लिए आपको थोड़ा पतला आटा माडना है और इसके बाद आपको हाथों पर पानी लगाते हुए इसको गोल रोटी के आकार में फैलाते जाना है। अब आप इसको तवे पर डालकर सेंक लें। गैस पर फुलाकर घी लगाएं। आपकी रोटी तैयार है।

तीसरा तरीका

आजकल बाजारों में मिट्टी के तवे काफी बिक रहे हैं। ऐसे में आप यदि इन मिट्टी के तवे पर रोटी बनाएंगे तो इसमें से एकदम चूल्हे जैसा सौंधा स्वाद आएगा और सिकाई भी अच्छी होगी। ऐसे में आप इसे भी ट्राई कर सकती हैं।

आप इनमें से किसी भी तरीके को फॉलो करके गैस पर भी एकदम चूल्हे जैसी रोटी बना सकती हैं। एक बार इनमें से किसी ट्रिक को ट्राई करके जरूर देखिएगा। 

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